Опасни за здравето храни: Картофени чипове - Е, мазнини, сол и калории

Чиповете имат много фенове по целия свят. Малцина обаче знаят, че според лекарите ежедневната им консумация е еквивалентна на пет литра олио за готвене годишно и е пряко свързана с хиперактивност при деца и потенциален рак при възрастни, пише Mediafax.

мазнини

Във Великобритания, според Daily Mail, който цитира резултатите от правителствено проучване, една трета от децата консумират чипс всеки ден. Британците купуват около шест милиарда торби всяка година, еквивалентно на тон пържени картофи на всеки три минути или 100 торби на човек. И в Република Молдова те станаха много популярни. Ако и вие ги харесвате безумно или ги консумирате често, трябва да знаете, че:

1. Атрактивната им опаковка активира вкусовите ни рецептори от момента, в който я видим на рафта. Десетилетия на изследвания на производителите на храни превърнаха леките закуски в продукти, предназначени да активират желаните центрове на мозъка чрез прецизна химия. Когато вземете картоф, вкусът на сол веднага ви поразява. Това е ефект, който солната индустрия нарича „експлозия на вкус“. Заедно със солта и мазнините се появява захар, също включена в картофите, всички образуващи онова трио, което мозъците ни инстинктивно искат.

2. Когато се консумират в излишък, тези продукти представляват сериозна опасност за здравето от няколко гледни точки: риск от затлъстяване, хипертония, диабет тип 2 и коронарна болест на сърцето. От всички храни чипсът се откроява като генериращ най-голяма печалба в килограми, казват лекарите и ви кара винаги да искате да ги ядете. По този начин, според изследване, направено от британците, бременните жени, които консумират големи количества чипс, могат да навредят на децата толкова, колкото ако пушат по време на бременност. Това се причинява от наличието на токсичен химикал, а именно акриламид, който е без мирис, вкус, невидим и вреден за ДНК.

3. Изследване на Института за здравни изследвания в Брадфорд установява връзка между високите нива на излагане на акриламид и обиколката на главата при бебета при раждането. Децата на жените в Брадфорд са имали най-високото ниво на акриламид от всичките пет участващи европейски държави, почти двойно повече от нивото на Дания, например. Изследователите са стигнали до заключението, че най-често срещаният източник на акриламид, общ за диетите на всички майки, е чипсът.

Веществата в чиповете също са пряко свързани със здравословни проблеми като забавено развитие на мозъка и нервната система, диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Затова се погрижете колко чипс изядете и пазете здравето си!