Карфиол във фурната

Печен карфиол, здравословна рецепта на гладно с карфиол

Днес предлагам бърза и проста рецепта за печен карфиол. Дори тези, които не се разбират добре с този прекрасен зеленчук, ще харесат тази рецепта, гарантирано. Можете да го ядете обикновен или като гарнитура до вкусна пържола. Хапнахме го с едни прекрасни печени свински пържоли. Това е рецепта, която може да се консумира на празен стомах или от хора, които следват вегетарианска диета. В зависимост от вашите предпочитания можете да намалите количеството червен пипер или, ако изобщо не сте съгласни с пикантния вкус, можете да го замените със сладък червен пипер.

Печено карфиол - съставки (2 души)

1 средно карфиол
3 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица къри
1 супена лъжица сок от лайм/лимон
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка пикантен червен пипер
1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер

Печен карфиол - Приготвяне

Почистваме листата и дръжката на карфиола и го разстиламе на малки, равни букети. Измиваме ги под струя студена вода и ги избърсваме много добре.
В купа смесете олиото, кърито, сока от лайм, солта, червения пипер и пипера. Поставете букетите карфиол в купата с емулсията и разбъркайте внимателно, докато всички букети са напълно покрити с маслената смес.

Поставете карфиола, на един слой, в тавата на фурната, застлана с хартия за печене, и го изпечете в предварително загрятата фурна на 180 ° C, за около 30 минути. След 15 минути печене обърнете букетите от другата страна и печете още 15 минути.
Вкусваме ги горещи, но са много добри и студени.