Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Диета и фитнес

26% от плодовете, зеленчуците, зърнените култури и продуктите от животински произход на румънския пазар, собствено производство или внос, съдържат остатъци от пестициди. Турските цитрусови плодове могат да съдържат още повече видове токсични вещества, се казва в доклад на Националната санитарна ветеринарномедицинска служба.

Турските цитрусови плодове и румънските ябълки съдържат най-много пестициди, според годишния доклад за мониторинг на пестицидите в Румъния, направен от Националния санитарен ветеринарен и орган за безопасност на храните (ANSVSA) за 2012 г.

От 3367 анализирани проби, които включват плодове, зеленчуци, зърнени храни, бебешки храни и животински продукти, 839 (25%) съдържат остатъци от пестициди, а 31 (0,9%) имат свръхпестицидни количества. максимално разрешено от закона.

Освен това някои анализирани продукти (417 от тях) съдържат няколко вида пестициди:

Ябълките - съдържа се между 2 и 7 вида пестициди. Анализирани са 29 проби от ябълки, от които 17 (58,62%) са румънци.

грейпфрут - 72 проби; брой пестициди - между 2 и 5; 60 от пробите (83,3%) идват от Турция.

Лимони - 88 проби; брой пестициди - между 2 и 5; 80 от тях (90,9%) са турци.

Мандарина - 47 проби; брой пестициди - между 2 и 5; 41 от тях (89,36%) са от Турция.

Портокали - 23 проби; брой пестициди - между 2 и 5; 11 от тях (47,82%) са турци.

домати - 30 проби; брой пестициди - между 2 и 5; 21 от тях (70%) са турци.

Грейпфрут - най-токсичен

Най-често откриваните пестициди от властите на ANSVSA са: метидатион, имазалил, тиабендазол, хлорпирифос и пириметамил. Установени са най-високите концентрации на имазалил в грейпфрут - 21 200 mg/kg.

Органичната бебешка храна съдържа пестициди

В доклада на ANSVSA се разглежда и анализът на пестицидите и детската храна на зърнена основа. От 11 проби от такава храна, класифицирана като „органична“ или „органична“, 10 съдържат пестициди. Всъщност нивото на пестицидите беше под максимално допустимото в Европейския съюз. Анализираните проби са от Австрия, Германия, Полша, Португалия и Испания (повечето).

Ябълките и марулите в Румъния могат да съдържат пестициди над максимално допустимата граница

Последният европейски доклад, който централизира докладите на всички държави-членки на ЕС, беше изготвен през 2010 г. Той показа, че ябълките и марулите от Румъния съдържат количества пестициди над максимално допустимите в ЕС.

В действителност през 2010 г. в Румъния са открити 26 проби от храни, които надвишават максимално допустимото ниво на пестициди - 0,73%. Миналогодишното национално отчитане показва увеличение (0,9%).

Колко от европейските органични храни съдържат излишни пестициди

В същия доклад на ЕС от 2010 г. са анализирани и 3571 проби от биологични, органични или биологични храни от 28 държави.

0.9% от органични или органични плодове и ядки (бадеми, орехи, фъстъци и др.) (В сравнение с 2.9%) съдържат количества пестициди над максимално разрешената граница.
1% от зеленчуците от биологично земеделие (в сравнение с 3,8% от конвенционалното земеделие) съдържат излишни пестициди.
Общо в органичните храни са открити 131 пестицида. 25 от тях нямат право да се използват в биологичното земеделие.

Какво представляват пестицидите

Има химикали, които предпазват културите от насекоми, плевели, гризачи, микроби, гъбички и други вредители. От една страна, тези вещества са полезни за посевите, предотвратявайки унищожаването на зеленчуци, плодове и зърнени култури, а от друга страна, не позволяват замърсяване на посевите с микроби, опасни за хората.

Но самите пестициди представляват опасност за хората, особено за по-чувствителните категории, като деца, хронично болни и възрастни хора. През последните години Европейският съюз се опитва да регулира използването на пестициди, така че да сведе до минимум нивото на остатъци в зеленчуците, плодовете и зърнените култури, които достигат до нашата трапеза.

Досега беше възможно донякъде да се наложат правила за нивото на пестицидите, използвани за реколтата. Но дори и така, ако се спазва правилото да не се превишава нивото на такива вещества за зеленчук, комбинацията от няколко пестицида в една и съща чиния (например в салата) може да бъде опасна за хората.

Всъщност Европейският съюз изисква от всички държави-членки да приложат програми за минимизиране на пестицидите до декември 2011 г., тъй като „рисковете, породени от остатъци от пестициди в плодовете, зеленчуците и зърнените култури, са проблем на общественото здраве. майор ”, обръща внимание на Ан Щауфър, управител в Алианса за здраве и околна среда.

Какви мерки можем да предприемем?

Избягвайте ябълки и други плодове или зеленчуци, които изглеждат безупречно. Малките дупки в повърхностните листа на зелето или марулята са ясно доказателство, че те са били „посещавани“ от насекоми, което означава, че не са били третирани с пестициди или, ако такива химикали са били използвани, нивото на Остатъците от пестициди, когато ги консумираме, са малки.
Избягвайте да купувате зеленчуци и плодове, чиято кора се отстранява на места, тъй като кората е единствената, която предпазва самите плодове от замърсяване с пестициди или други химикали. Всъщност кората е тази, която съдържа най-високото количество остатъци от пестициди, посочват експертите.
Преди да ядете плодове и зеленчуци с корите им, те трябва да се измият много добре, понякога дори със специални зеленчукови четки, но не и с препарати или сапун.
Оставете плодовете и зеленчуците в студена вода за 15 секунди след измиване, за да сведете до минимум нивата на остатъци от пестициди. В случай на зеленчуци с много листа, като зеле или маруля, се препоръчва внимателно да се измият всеки лист и да се отстранят листата от повърхността.

Прояви на отравяне с пестициди

Американската агенция за опазване на околната среда (EPA) е съставила списък на всички прояви, които могат да възникнат в резултат на излагане на различни пестициди, често срещани в зеленчуците и плодовете. Сред най-важните са:

Раздразнения, подутини, зачервяване на кожата - симптоми най-вероятно при съединения на базата на мед, кадмий, паракват, дикват, натриев хлорат, фосфор, глифозат, натриев хипохлорит, тирам и др.

кошери - хлорхексидин, PCP, DEET (N, N-диетил-мета-толуамид)

Главоболие - органофосфати, карбамат, никотин, неорганичен арсен, органичен живак, кадмий, талий, борат, нафтален, колекалциферол, дикватни инсектициди

Депресия, дихателни проблеми, гърчове или дори кома - органофосфати, инсектициди на основата на карбамат, борати, дикват

Кихане - сабадила

Болка в корема - органофосфати, инсектициди на основата на карбамат, паракват, дикват, никотин

анемия - нафтален, натриев хлорат, арсин, неорганичен арсен.

"Adevărul" анализира тенденция, която се оформя в манталитета на румънците: биологична храна. Бурните води на дискусиите по въпросите на храненето често водят до решение на еко "индустрията". Вариантът на „биологичната“ храна е необходимост или проста тенденция?

Марулята трябва да се остави известно време на слънце. Някои домати могат да съдържат вредни вещества. И динята трябва да бъде подбрана внимателно. Проф. Д-р Георге Менчиникопски обясни всички тези неща в Adevărul Live.