Значението на цвета на плодовете, зеленчуците и техните ползи за здравето

Всички знаем, че плодовете и зеленчуците са здравословни и носят много ползи за здравето ни, пълни с фибри, витамини и минерали. За да ни запазите здрави или като част от диетата, се препоръчва да консумирате колкото се може повече плодове и зеленчуци всеки ден.

Не е безразличен, цветът!

Последните изследвания показват, че няма значение какъв цвят са плодовете и зеленчуците, които ядем, тъй като всеки от тях съдържа различни хранителни вещества и витамини, с различни свойства.

зеленчуците

Плодове и зеленчуци, домати

Червени плодове и зеленчуци са известни с високото си съдържание на антиоксиданти и хранителни вещества. Тези вещества ни помагат да поддържаме здравето на сърцето, да се борим с раковите клетки и да осигурим правилното функциониране на мозъка и паметта.

Най-ефективни са: череши, вишни, рога, малини, ягоди, касис, боровинки, нарове, пъпеши; домати, чушки, репички, цвекло и ревен.

Плодове и зеленчуци, портокали

Оранжевите са богати на бета-каротин, витамин С, антиоксиданти. С тяхна помощ можем да подобрим зрението и имунната си система, а кожата ще запази красотата си дълго време.

Най-полезните оранжеви плодове и зеленчуци са: праскови, нектарини, кайсии, круши, портокали, кумкуат, пъпеш, тиквен пай, райска ябълка, моркови и сладка царевица.

Плодове и зеленчуци, зелени

С помощта на зеленчуци и зелени плодове можем да укрепим костите си, да поддържаме здравето на очите и да предотвратим образуването на рак, поради високото съдържание на хлорофил и калций.

Грозде, киви, лайм, зелени ябълки, спанак, зелен лук, грах, краставици, различни сортове салати и зеле, рукола, броколи са най-ефективни в това отношение.

Плодове и зеленчуци, сини или лилави

Веществата в лилавите и сините плодове и зеленчуци забавят стареенето, поддържат паметта и предотвратяват образуването на много заболявания.

Най-ефективни са: сливи, грозде, кори, боровинки, къпини, касис, шокови плодове, тайбери, патладжан, лилави моркови и червено зеле.

Плодове и зеленчуци, бели

Белите зеленчуци и плодове помагат предимно за поддържане на оптимални нива на холестерол, правилното функциониране на сърцето и играят ключова роля в борбата срещу образуването на ракови клетки.

Крушите, белите нектарини, гулия, лукът, чесънът, карфиолът, гъбите и белите картофи са най-полезни в това отношение.

В равни количества

Според специалистите, ако консумираме еднакво количество от всяка категория цветове, тогава тялото ни лесно се снабдява с тези естествени източници на витамини, минерали и фибри, които са от съществено значение за функционирането и поддържането на здравето.