Мини-пица с патладжан отгоре

Леката, здравословна и диетична, мини-пица с патладжан е правилната алтернатива за тези, които се притесняват от излишните килограми и консумацията на въглехидрати.

съставки

Съставки за соса

1. Измийте и нарежете патладжана на парчета с дебелина 2-3 см. Поставете филийките върху кухненските салфетки, поръсете солта върху тях и ги оставете да седнат, за да отстранят водата.

2. Междувременно се погрижете за соса: сварете нарязания чесън в 2-3 супени лъжици зехтин, добавете нарязаните домати, подправките, ригана и 2-3 супени лъжици вода. Оставете соса да къкри няколко минути и разбърквайте от време на време.

3. След 30 минути можете да видите, че филиите патладжан са отстранили водата. Избършете ги с кухненски кърпи, за да изсъхнат и премахнете солта. Поставете ги в тавата, намажете ги със зехтин и поръсете подправките, след което ги гответе във фурната за 25 минути. Внимавайте да не загубите твърдата си консистенция и да не станат меки.

4. За 25 минути смесете видовете сирене заедно и нарежете пресния босилек. Извадете резените от фурната и разпределете червения сос върху повърхността им, като гарнирате с босилек. Поръсете отгоре сиренето и върнете тавата във фурната, докато сиренето се разтопи.