Торта с маково семе

Вкусна и пухкава, маковото семе е ястие, което трябва да се опита поне веднъж по празниците, защото има специален вкус.

Съставки за тесто

Съставки за пълнежа

За пълнежа макът се прекарва под струя студена вода и се вари с вода, колкото да го покрие. Вари се 5 минути, след което се оставя да се охлади за 30 минути, отцежда се и се нарязва.
След това разбъркайте добре със захар, разтопено масло, мед, бадемово брашно, ванилова захар, лимонова кора и накиснати стафиди. Добавете разбитите белтъци.
За тестото маята се разделя на две супени лъжици топло мляко, към което се добавят супена лъжица захар и една супена лъжица брашно. Позволено е да расте. Междувременно брашното се смесва с разтопеното масло, яйцата, останалото мляко, захарта и ваниловата захар. След това добавете маята, лимоновата кора и щипка сол. Смесете и след това месете, докато тестото се отдели от стените на купата. Покрийте и оставете да втаса за час.
Тестото се разделя на четири неравни парчета, две малки и две големи. Най-малкото парче се разтяга, пълни се с маково семе и след това се навива от краищата до средата. Поставете рулото в тава за печене. Направете същото с по-голямото парче тесто, което се поставя отгоре на малкото, в същата тава. Оставете да втаса за 30 минути. След това намажете козонаците с жълтък и печете 30 минути. Оставете да изстине в тигана.

Полезен съвет

✽ Накиснете маковото семе в горещо мляко и след това добавете захарта, за да се разтопи напълно. Можете да добавите няколко капки есенция от ром в състава на мака, за да го направите по-ароматен.

✽ Първо изпечете козонаците на слаб огън, за да растат равномерно, след това оставете топлината да се повиши за 10 минути, за да образува златиста коричка. В последната четвърт час оставете правилния огън да проникне добре.

✽ Натрийте жълтъците с щипка сол, за да намажете сладкишите.