Какво не знаете за безглутеновата диета

Някои хора прибягват до безглутенова диета, за да отслабнат. Те включват звезди като Майли Сайръс и Гуинет Полтроу. Подобна диета обаче не е толкова здравословна, колкото си мислим.

какво

Според скорошно проучване, публикувано в American Journal of Gastroenterology, хората, които ядат храни без глутен, дори не си правят услуга, пише Fox News. Американски изследователи казват, че много хора избягват глутена без непоносимост към този протеин, намиращ се в пшеничното брашно и други зърнени храни.

Целиакия (глутенова ентеропатия) е генетичното състояние, което причинява неприятна автоимунна реакция към глутена. Много хора дори не знаят, че имат това състояние. „1% от населението и един на сто кавказци имат целиакия“, казва д-р Джоузеф Мъри, американски гастроентеролог, който е съавтор на изследването.

Той също така казва, че само 17% от хората знаят, че са болни, тези, които имат стомашно-чревни проблеми, в крайна сметка установяват, че имат болестта. Сега специалистите знаят много повече за глутеновата ентеропатия, отколкото преди десет години. Хората, които подозират подобни проблеми, трябва да обърнат внимание на определени аспекти. Те имат проблеми като диария, болки в стомаха, подуване на корема и необяснима загуба на тегло.