Какво трябва да знаете за азиатската диета

Какво трябва да знаете за азиатската диета. Бихте искали да опитате?

Смята се, че традиционната азиатска диета е свързана с профилактика на заболяванията и повишено дълголетие. Диетичните принципи се основават на историческите диети на селските райони на Япония, Китай и други азиатски общности. В днешно време все повече ресторанти за бързо хранене са станали често срещани в Азия. Тези промени също доведоха до увеличаване на броя на заболявания като сърдечни заболявания и затлъстяване.

Добре балансираната диета е важна част от здравословния начин на живот, независимо дали става дума за няколко диети като диетата на Дюкан или 13-дневната датска диета. Земеделието в световен мащаб, климатът, наличието на определени храни и културните различия влияят върху това, което хората ядат. Например тези в Америка са разработили хранителната пирамида, за да покажат здравословни модели на хранене за всички хора. Изследователите вярват, че азиатската растителна диета осигурява защита срещу много хронични заболявания. Също така се смята, че диетата допринася за дълголетието на Азия.

Хранителна информация за диетата

Традиционната азиатска диета съдържа всички основни хранителни вещества, необходими на повечето възрастни, но трябва да се консумира в адекватни количества. Тъй като е богата на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти, тази диета също е с ниско съдържание на ненаситени мазнини. Също така диетата е с относително ниско съдържание на храни като месо и млечни продукти. Протеините и желязото се получават от ядки, семена и бобови растения. Калцият се получава от соеви продукти, ядки, семена и зелени листни зеленчуци.

Диетичните принципи трябва да се спазват само от хора, които нямат здравословни проблеми. Хората със специални хранителни нужди, като деца, бременни жени или такива с определени медицински състояния, трябва да се консултират с лекар или диетолог, за да определят подходящите диетични изисквания.

Храни, консумирани ежедневно в азиатската диета

Храните са разделени на категории въз основа на факта, че те трябва да се консумират ежедневно, седмично или месечно. Азиатската диета не се отнася до определен брой порции на ден или количество. По-скоро акцентът е върху правилния баланс на здравословните храни.

Зърнени храни и хляб: от консумираната храна ежедневно се консумират ориз, оризови продукти, юфка, хляб, просо, царевица и други зърнени храни. Картофите и зърнените култури са включени в тази хранителна група.

Зеленчуци: Пресните зеленчуци също се консумират в големи количества в традиционната азиатска диета. Зелето, китайското зеле, зеленият лук, тъмнолистните зеленчуци и кълновете от боб са само някои от многото различни видове зеленчуци, които се консумират.

Плодове: Банани, манго, цитрусови плодове, диня, грозде и ананас могат да се използват както в десерти, така и да се консумират като такива.

Орехи и зеленчуци: Орехите и зеленчуците са основните източници на протеин в традиционната азиатска диета. Те също така са добри източници на фибри, витамини и минерали. Соята е зеленчук, често използван в азиатската диета. Орехите и семената често се използват в супи или салати.

Растителни масла: Растителното масло, което е богато на ненаситени мазнини, се използва главно в готвенето.

Медицински проучвания показват, че диетата с високо съдържание на наситени мазнини може да играе роля при някои хронични състояния, като сърдечни заболявания. Доказано е, че заместването с ненаситени мазнини намалява риска от сърдечни заболявания. По този начин можете да измислите рецепти, в които да използвате наситени мазнини.

Храната, консумирана ежедневно - по желание

Млечни продукти: Млякото и сиренето не се консумират често в повечето традиционни азиатски диети. Ако се използва ежедневно, изберете продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини в умерени количества.
Риби и черупчести: Рибите и черупчестите също се считат за незадължителен хранителен продукт за всеки ден. Това е така, защото много азиатци, като тези, които живеят във вътрешността на Китай, не са имали достъп до големи количества риба.

Храната се консумира няколко пъти седмично

Сладки: Десертите с високо съдържание на мазнини и захар се консумират умерено и само няколко пъти седмично. Опитайте пресни плодове, които са здравословен и вкусен десерт.
Яйца и домашни птици: Яйца, пилешко или пуешко също се ядат няколко пъти седмично.

Храната, консумирана няколко пъти в месеца

Червено месо: Месото се яде месечно или по-често, ако се яде на по-малки порции.