Диабет: правила за хранене и диета

Диабетът е състояние, което засяга способността на организма да преработва кръвната захар. Без внимателно управление, диабетът може да доведе до натрупване на захари в кръвта, което може да увеличи риска от опасни усложнения, включително инсулт и сърдечни заболявания. Независимо дали имате диабет или не, правилното хранене е важно. Храните, които сте избрали да ядете в ежедневната си диета, имат значение не само в управлението на диабета, но и в цялостното ви благосъстояние и дневно енергийно ниво. Разберете коя е най-добрата диета за диабет!

Хранене при диабет: видове диабет

Могат да се развият три основни типа диабет: тип 1, тип 2 и гестационен диабет.

Диабет тип I: Известен също като младежки диабет, този тип се появява, когато тялото не успее да произведе инсулин. Хората с диабет тип I са зависими от инсулина, което означава, че трябва да приемат изкуствен инсулин всеки ден, за да останат живи.

Диабет тип 2: Диабетът тип 2 влияе върху начина, по който тялото използва инсулин. Въпреки че тялото произвежда инсулин, за разлика от тип I, клетките в тялото не реагират на него толкова ефективно, колкото преди. Това е най-често срещаният тип диабет, според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания и има силни връзки със затлъстяването.

Гестационен диабет: Този тип се среща при жени по време на бременност, когато тялото може да стане по-чувствително към инсулин. Гестационният диабет не се среща при всички жени и обикновено се лекува и изчезва след раждането.

Нечестите видове диабет включват моногенен диабет и свързания с него кистозни влакна.

Храненето при диабет: общи правила

Спазването на диета от диабет тип 2 не означава, че трябва да се откажете от всички храни, които обичате - все още можете да се наслаждавате на широка гама от храни. Всъщност създаването на диета за диабет тип 2 е балансиращ акт: включва разнообразни здравословни въглехидрати, мазнини и протеини. Номерът е най-накрая да изберете правилната комбинация от храни, която ще ви помогне да поддържате кръвната си захар в целевия диапазон и да избегнете високи колебания в кръвната захар, които могат да причинят симптоми на диабет тип 2 - от често уриниране до умора., замаяност, главоболие и ниска кръвна захар (хипогликемия).

За да спазвате здравословна диета при диабет, първо трябва да разберете как различните храни влияят на кръвната Ви захар. Въглехидратите, които се съдържат най-вече в зърнени храни, хляб, тестени изделия, мляко, сладкиши, нишестени плодове и зеленчуци, се разграждат до кръвна глюкоза по-бързо от другите храни, което повишава кръвната захар, което води до потенциална хипергликемия. Протеините и мазнините не влияят пряко на кръвната захар, но и двете трябва да се консумират умерено, за да се поддържа приемът на калории и телесното тегло ниски в нормални граници.

Диета при диабет: колко въглехидрати можете да изядете

Според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания (NIDDK) можете да изчислите количеството въглехидрати, от което се нуждаете, като първо определите какъв процент от вашата диета трябва да се състои от въглехидрати. (NIDDK отбелязва, че експертите обикновено препоръчват този брой да бъде между 45 и 65% от общите консумирани калории, но хората с диабет почти винаги се съветват да останат под този диапазон.) Увеличете този процент с вашата калорийна цел.

Докато избирате най-добрите храни за диабет тип 2, ето един полезен съвет, който да имате предвид: Напълнете половината си чиния със зеленчуци без нишесте. Завършете храненето си с други здравословни възможности - пълнозърнести храни, ядки и семена, нискомаслени протеини, нискомаслено или нискомаслено мляко и малки порции пресни, здравословни плодове.

Преработената захар и въглехидратите трябва да бъдат ограничени, казват експертите. Те включват бонбони и други пакетирани или преработени закуски като царевичен чипс, картофен чипс и др.

Хранене при диабет: кои богати на протеини храни са полезни за диабет тип 2

Американската диабетна асоциация (ADA) препоръчва нискомаслени и ниско наситени протеини за хора с диабет. Преработените или пакетирани храни трябва да се избягват или ограничават във вашата диабетна диета, тъй като в допълнение към добавените захари и преработени въглехидрати, тези храни често са с високо съдържание на натрий и следователно могат да повишат кръвното налягане и от своя страна да увеличат инсулта. - две често срещани усложнения на диабета. Важно е да контролирате кръвното си налягане, когато управлявате диабета.

В допълнение към получаването на достатъчно фибри, включването на храни с високо съдържание на протеини във вашата диета може да ви помогне да поддържате идеално тегло, като по този начин намалявате инсулиновата резистентност, отличителен белег на диабета.

Най-добри опции: мазна риба като сьомга, консервиран тон в собствен сок, пиле без кожа, зеленчуци, гръцко кисело мляко без мазнини, сурови, несолени ядки (умерено), яйца, тофу

Най-лошите варианти: колбаси като салам, шунка, хотдог, колбаси и пеперони, пастърма, бекон, подсладени или ароматизирани закуски като мед, пържени храни или пикантни храни

Противно на общоприетото схващане, не всички въглехидрати са извън границите на диетата за диабет. Всъщност ADA препоръчва богати на витамини пълнозърнести храни в здравословна диета за диабет. Тези храни съдържат фибри, които са полезни за здравето на храносмилателната система. Фибрите могат да ви създадат усещане за ситост, като ви пречат да ядете нездравословни закуски и могат да помогнат за забавяне на растежа на кръвната захар. Освен това пълнозърнестите храни съдържат здравословни витамини, минерали и фитохимикали, които са полезни за всеки, независимо дали има диабет или не.

От друга страна, зърнените култури под формата на популярни храни, като бял хляб, както и преработени или пакетирани захарни зърнени храни, трябва да се избягват или ограничават, за да се избегнат нежеланите граници на кръвната захар. Също така, рафинираното бяло брашно не съдържа същите витамини, минерали, фибри и ползи за здравето като пълнозърнестите храни.

• Не забравяйте, че всеки вид зърнени храни съдържа въглехидрати, така че броенето на въглехидрати и контролът на порциите са важни, за да поддържате кръвната захар постоянна.

Най-добри варианти (в умерени количества): див или кафяв ориз, киноа, пълнозърнест хляб, като пълнозърнест хляб, пълнозърнести храни като овес, пълнозърнеста пшеница

Най-лошите варианти: бял хляб, сладкиши, зърнена захар за закуска, бял ориз, бели тестени изделия

Диета при диабет: какви видове млечни продукти могат да консумират диабетиците

Млякото може да бъде чудесен избор за хора с диабет, когато се консумира правилно. Винаги, когато е възможно, изберете опции за обезмаслено мляко, за да поддържате ниските калории и да получавате здравословни мазнини.

Най-добри опции: обезмаслено мляко, обикновено гръцко кисело мляко, нискомаслено, ниско натриево сирене, нискомаслено сирене (умерено), обикновен кефир

Най-лошите варианти: мазно мляко или аромати, особено шоколад, мазно и солено сирене, нискомаслено кефир, подсладено

Диета при диабет: какви зеленчуци се препоръчват

Най-добрите зеленчукови опции: спанак, салата от зеле, броколи и карфиол, краставици, аспержи, брюкселско зеле, чушки

Зеленчуци за ядене в умерени количества: царевица, бели картофи, сладки картофи, ямс грах, цвекло.

Хранене при диабет: какви плодове се препоръчват

Най-добри опции: боровинки, ягоди и малини, белени ябълки, светло праскови, череши, светлокафяви кайсии, портокали, киви, банани, грозде, пъпеши

Най-лошите варианти: сушени плодове, пакетирани сокове, консервирани плодове в сироп