На диета ли сте? Научете се да готвите отново!

Готвенето е една от основните ежедневни дейности, тъй като включва храна, без която не можем да живеем. Ако вече знаете как да готвите, уверете се, че го правите правилно.

И ако все още не владеете това „изкуство“, следващите съвети ще попаднат на глухи уши!

Добрите професионалисти използват качествени инструменти в кухнята, а тези, които искат да отслабнат ... същото.

Дори да сте израснали в традицията да готвите с масло, а не да готвите на пара зеленчуци, ще трябва да коригирате някои хранителни навици, които са вредни както за вашата фигура, така и за вашето здраве.

Какви уреди да изберете?

Идеален е за приготвяне на месо и придаване на златист и хрупкав вид. Моделите на скара са предпочитани за пържене и покафеняване. Ако изберете голяма печка, желателно е да имате достатъчно мощност за бързо нагряване; в противен случай готвенето ще отнеме повече време.

Незаменим за забързани жени, има разумни цени; има модели със или без грил. Можете да го използвате за загряване и размразяване на ястия, приготвени от вас или закупени като такива, без да се налага да добавяте мазнини (масло, масло).

Идеален за готвене на месо, риба, яйца, но също така и на тестени изделия, ориз и бобови растения, или за задушаване на малки количества храна.

Това е мястото, към което отиваме, когато сме на път да „нарушим“ законите на диетата. Затова е желателно през периода, в който искате да отслабнете, да направите общо почистване в хладилника, по „метода на изпразване“. Дайте на някой друг всичко, което не е подходящо за програмата за отслабване: концентрирано и подсладено мляко, масло, сирене, бита сметана, колбаси, шоколади, сладки кремове, безалкохолни напитки и т.н. Заменете тези "изкушения" със зеленчуци, прясно сирене с 0 или 10% мазнина, обезмаслено или натурално кисело мляко, обезмаслено мляко, варени яйца и т.н.

фризер

Тя ще бъде съучастник във вашата програма за отслабване! Независимо дали става въпрос само за отделение за хладилник или за самия уред, и тук трябва да направите „общо почистване“. Отървете се от полуготови бургери, замразена пица, рибени крокети или сладолед и ги заменете с диетични препарати, които можете да замразите, след като ги приготвите по здравословен начин.!

Как да придадем обем на ... безкалорична храна!

Те придават вкус на малко безвкусни ястия и подчертават този на сочните ястия. При диета сосовете трябва да са леки, но да не избледняват.

Винегретеле

Сосовете от винегрет са богати на липиди, тъй като те обикновено смесват една супена лъжица оцет с три супени лъжици масло. Но ако знаем, че всеки грам мазнина, независимо от техния произход, осигурява 9 калории, осъзнаваме, че една обикновена чиния със зеленчуци може да се превърне в истинска калорична бомба!

За да не се откажете от соса, заменете частично маслото с:

Прясно сирене или 0 или 10% мазнина)
Соев сос
Обезмаслено мляко
Горчица
Зеленчукова супа
Лимонов сок

Сосове от прясно сирене

Те са идеални за придружаване на сурови зеленчуци: например краставици или настъргани моркови. Просто сложете сиренето на рендето и добавете червения лук, накълцания магданоз, чесъна, черен пипер и щипка сол.

Изпарява се при готвене; следователно можете да приготвите горещи сосове с чаша вино или капка уиски. Калориите се изпаряват, но ароматът остава.

Обезмаслено мляко

По-малко безвкусна от супата, тя придава на храната известна гладкост. Използвайте го в горещи сосове, за да замените крема, след като разтворите малко зеамил или гуарова гума в него.

Соев сос

Придава на месото и зеленчуците екзотичен вкус. Нискокалоричен, може да се използва в топли или студени ястия.

Подправки и подправки:

Можете да ги използвате и злоупотребявате, защото те придават индивидуалност на храните за феи и обикновено имат изключително ниско калорично съдържание:

Копърът се използва за ароматизиране на студени сосове и риба
Традиционно се използва канела в ябълков компот и кус-кус
Къри, смес от подправки, перфектно придружава пилешкото и говеждото
Кимионът е известен с това, че улеснява храносмилането
Боровинката е идеална за риба и саламура
Магданозът е богат на витамини А и С и желязо
Мащерката е идеална за рибни ястия и пържоли на скара, но също така и за сушени зеленчуци

Източник: „Искам да отслабна и да не напълнявам“, Клер Пинсън