Какво е добре да знаете за естествените и изкуствените подсладители

Ако се съмнявате кои подсладители да използвате в различни продукти, които консумирате ежедневно или искате да направите промяна, добре е да знаете колкото се може повече за най-често срещаните подсладители - както естествени, така и изкуствени.

Според RealSimple, ето някои такива продукти и описание на всеки.

1. Трапезна захар

Това е естествено, гранулирано вещество, получено от захарно цвекло или захарна тръстика. Кафявата захар се произвежда от същите източници, но има различен цвят и други свойства от остатъчна или добавена меласа. Известен е още като захароза и се съдържа в много продукти, от сладкиши, зърнени храни, сладолед до бутилирани сосове.

Какво е добре да знаете: една чаена лъжичка захар има 16 калории. Опитайте се да ядете захар, когато стомахът ви е почти пълен - ако ядете сладкиши на гладно, кръвната ви захар може да се повиши бързо и след това да падне също толкова внезапно, което ви кара да се чувствате уморени и да имате чувство на глад. И бъдете толкова внимателни, колкото можете да си миете зъбите след консумация на сладки продукти, защото захарта увеличава риска от кариес.

2. Течности от агава

Това е сладък екстракт от тези сукулентни растения, направен под формата на нектар от агаве или сироп от агаве, който се бутилира.

Какво е добре да знаете: Екстрактът от агаве не повишава кръвната захар толкова бързо в сравнение с трапезната захар и освен това е с около 25% по-сладък от захарта. Можете да го добавите към чай или кафе или дори кисело мляко, особено след като има вкус на мед.

Това е изцяло естествен подсладител без калории, получен от листата на стевия. Може да се купи като подсладител, но се среща и в различни продукти, като леки напитки или протеинови шейкове.

Какво трябва да знаете: Въпреки че Американската администрация по храните и лекарствата признава този подсладител като безопасен, най-добре е да го използвате пестеливо и ако сте бременна и бременна, попитайте лекар преди да използвате.

4. Сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза

Това е сладка течност, получена от царевично нишесте и този подсладител се използва в много продукти, включително преработени и сладкиши, и дори в някои подправки.

Какво трябва да знаете: Според проучвания, като захар на маса, царевичната фруктоза с високо съдържание на фруктоза може да ви накара да преядете. И това е така, защото кара тялото да не освобождава напълно хормоните, отговорни за инсталирането на чувството за ситост, така че да не се чувствате сити, въпреки че сте яли достатъчно.

Захаринът е изкуствен подсладител, безопасен за диабетици, без калории, който включва натрий, водород и кислород. Може да се намери не само като самостоятелен подсладител, но и като съставка в различни пасти за зъби и в някои лекарства.

Какво е добре да знаете: Захаринът, който се появява на пазара около 1879 г., е 300 пъти по-сладък от захарта, дори когато се нагрява, така че е добър за кафе или чай. Това обаче може да остави метален вкус в устата ви. И освен това може да ви накара да свикнете с нейната сладост толкова много, че да започнете да жадувате по-често за сладки продукти.

Според няколко проучвания този подсладител е свързан с рак на пикочния мехур при плъхове, но експертите не са намерили убедителни доказателства за такава връзка при хората.

6. Аспартам

Това е още един синтетичен, без калории подсладител, безопасен за диабетици, а също така се среща като съставка в диетични напитки и дъвки без захар.

Какво е хубаво да знаете: Аспартамът е 200 пъти по-сладък от захарта и има „чист“ вкус. Не се препоръчва обаче да се използва при високи температури, например при приготвянето на сладкиши. Някои хора могат да получат главоболие от аспартам.

7. Сукралоза

Това е химически модифицирана захар, 600 пъти по-сладка от трапезната захар, без калории, и може да се намери и в зърнени храни, сладкиши, диетични напитки и замразени десерти.

Какво трябва да знаете: Този подсладител не се разпознава от тялото като въглехидрат и в някои случаи може да причини дискомфорт в корема.