Лечебни супи от цял ​​свят!

Супите имат много функции, които ги препоръчват. Те са лесни за направа и лесно смилаеми, осигурявайки хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира правилно.

лечебни

Пилешката супа е най-доброто средство срещу настинка. В Китай за лечение на задръстванията се използва пикантна и кисела супа с оризов оцет, джинджифил и чесън. Зелената супа, популярна в Източна Европа, сега е препоръчително домашно средство за лечение на язва.

В други части на света рецептите за супи са ценени заради лечебните им свойства. Ето някои от тях!

Индия: гахат супа за високо кръвно налягане

В земеделските общности в Централна Индия често се предписва местно растение, наречено gahat, за контрол на високото кръвно налягане. Gahat има малко овално семе, подобно на леща, с аромат на прясно нарязано сено.

Кулут саар или супа от гахат е лека храна със слаб аромат на мухъл. Често се смесва с кисело мляко и се сервира с ориз.

Семената от лайна се накисват за осем часа, след което се оставят да покълнат още осем часа, преди да се приготвят на тих огън. Другите съставки на супата включват кокум (малък, тъмно лилав плод на вечнозелено дърво) и много скилидки чесън. Супена лъжица натрошени семена от нар във фина паста често се добавя към чаша супа с кака, за да помогне за разтварянето на камъни в бъбреците и жлъчката.

Gahat може да се намери в специализираните индийски ресторанти. Ако все още не можете да го намерите, можете да го замените с леща, която също е отличен източник на фибри и хранителни вещества.

Китай: супа от гинко

Грейс Йънг е китайски готвач, който прелита хиляди мили всяка година. Винаги, когато се върне при семейството си, на печката му има голямо заболяване от супа от гинко. Това е лека закуска за късна вечеря (siu ye), която помага на тялото да се възстанови от последиците от дълъг полет. Плодовете гинко в тази рецепта, според традиционната китайска медицина, се препоръчват за лечение на кашлица и намаляване на слузта.

Основните съставки са: сушен тофу, черупки от плод гинко, сушени китайски черупки и голяма порция джинджифил.

Филипини: супа от пилешки джинджифил при болки в ставите

Лекарства като аспирин или ибупрофен могат да облекчат артритни болки, но защо не опитате по-вкусна, топла опция: джинджифилова супа!

Джинджифилът съдържа гингерол, съединение, което блокира действието на простагландини, хормоноподобни химикали, които допринасят за развитието на възпаление.

Джинджифилът действа и срещу грипни вируси. Във Филипините пилешката джинджифилова супа обикновено се прави със зелена папая, но вместо това можете да използвате и спанак.

САЩ: любимата пилешка супа на майка ми

Това може да е едно от най-популярните домашни средства, измислени някога. Последните изследвания показват, че за това има дори научни доказателства. Изглежда, че пилешката супа може да помогне за предотвратяване на левкоцитите да предизвикат възпаление и задръствания в горните дихателни пътища.

Има много причини, поради които е добре да държим тенджерата да кипи, докато ни е студено. Богатата, супа на пара намалява задръстванията, а пикантните съставки като чесън и лук имат умерено антивирусно действие. За да придадете на супата още повече сила, добавете няколко леко нарязани кученца, когато са почти готови.

Любимата пилешка супа на мама

За по-силен ефект против задръствания, добавете малко люта чушка и супена лъжица прясно настърган джинджифил към тази рецепта:

За 10 порции.

1 цяло пиле, нарязано на 8 парчета

1 кг ситно нарязани моркови

4 скилидки чесън, счукани

Сол, черен пипер, магданоз и копър на вкус

Поставете парчетата яйца в голяма тенджера, покрийте с вода и оставете да заври. След това намалете котлона и отстранете образуващата се пяна. Добавете морковите и лука и оставете супата да къкри два-три часа, като добавяте вода, когато е необходимо. Обелете чесъна и го добавете към супата, подправете със сол, черен пипер, копър и магданоз. За по-плътна супа извадете лак или две зеленчуци, прецедете ги и след това ги добавете обратно към супата.

Източник: "1001 домашни средства".