Нещо вкусно, но без сол? ДА, можете: да замените солта с подправки!

Повечето ресторанти не могат да ви предложат твърде много опции от менюто без сол. Салатите и скарите са изключение, но не можете да живеете живот само с тях.

Затова трябва да преориентирате и превъзпитате вкуса си за възможно най-много подправки, за да намалите количеството натрий в диетата си без твърде много усилия. Американският диетолог Гавин Причард е на мнение, че всяко добавяне на билки автоматично намалява добавянето на сол, без да обръща внимание на вкуса на ястията.

Освен пресните, благоприятни ефекти имат и сухите, ако се заменят на всеки 6 месеца с нови резерви. Бъдете убедени, че всяка подготовка може да бъде подобрена с босилек, риган или розмарин. Очевидно трябва да се ръководите от вкуса по отношение на количествата.

Ако използвате сушени билки, добавете ги в началото на готвенето. Разделете пресните на две купчини: една малка в началото и останалата за края. Освен това използвайте колкото се може повече вино, заедно с доматен сок, за да овкусите храната.

Не пренебрегвайте и чесъна и лука на прах, но заложете на тези без добавки.

Прочетете повече в печатното издание на списанието Какво се случва лекар?