Защо хлябът без глутен не е здравословен

Хлябът е една от храните, около които са възникнали повечето противоречия. Има много видове хляб с различни съставки.

Известен сърдечно-съдов хирург обаче твърди, че хлябът, който ядем всеки ден, не ни носи никаква полза и че има само един вид, който трябва да ядем, пише Гандул.

Стивън Гъндри, Авторът на „Растителният парадокс“ ни съветва да стоим далеч от лектините, токсичен растителен протеин, намиращ се в пшеницата и някои продукти без глутен.

Той казва, че след като лектините, които също се съдържат в много плодове и зеленчуци, бъдат погълнати, те „влизат в един вид химическа война с нашето тяло“, което може да предизвика възпалителни реакции и да доведе до наддаване на тегло и други здравословни проблеми.

Специалистът препоръчва специална рецепта за хляб, който не съдържа зърнени култури и следователно няма лектини.

Този хляб е получени от смес от бадеми, семена и кокосови цветя, без никакво зърно.

Скорошно проучване показва това Продуктите без глутен могат да доведат до затлъстяване и са склонни да имат по-високо съдържание на калории и мазнини от продуктите, съдържащи глутен.

Друго изследване показва това хора на диета без глутен, с изключение на тези, които страдат от непоносимост към глутен, те причиняват повече вреда, отколкото полза. Специалистите отбелязват това Консумацията на глутен не увеличава риска от сърдечни заболявания и че те се появяват по-скоро при тези, които ограничават приема на пълнозърнести храни, донесени в тялото.