Гореща салата от царевица

Рецепти Салати - гореща царевична салата

Напоследък започнах да готвя все по-често салати и като цяло прости и леки храни. Царевична салата е една от супер бързите и вкусни рецепти, които приготвям, когато нямам много време за готвене. Може да се сервира като такъв или като гарнитура до пилешки гърди на скара или пуйка. Ако искате да го сервирате като гарнитура за пържола, препоръчвам да премахнете пилешката шунка от рецептата. Разбира се за тази вкусна салата използвах кутия царевица от сладка царевица от SunFood.

Съставка - Салата от гореща царевица (за 2 човека)

2 консервирани царевични зърна
50 г масло
50 -60 мл вода
50 г пармезан
50 г пилешка шунка/Пражка шунка/прошуто кото
врана трева
сол

Приготвяне - царевична салата

Отцедете царевицата, изплакнете я под струя студена вода и я оставете да се отцеди.
Разтопете маслото в незалепващ тиган, добавете отцедената царевица и нарязаната на кубчета пилешка шунка.

Разбъркайте добре и задушете за около 1-2 минути, на умерен огън. Добавете топла вода и оставете царевицата на слаб до среден огън за около 10 минути или докато зърната омекнат малко (те не трябва да са много меки, но леко хрупкави). Ако е необходимо, добавете няколко супени лъжици топла вода.
Когато царевичните зърна придобият консистенция на денте (леко хрупкаво зърно) и течността се изпари напълно, добавете настърганото пармезан, малко сол и около 1 чаена лъжичка ситно нарязана врана трева.

Сервирайте веднага царевичната салата. Добър апетит!