Оризова салата с риба тон, домати и зелен фасул

Оризова салата, вкусна лятна рецепта

Първата рецепта, която приготвихме, след като се върнахме от почивка, беше прекрасна салата от ориз с риба тон, домати и зелен фасул. През лятото често готвя салати с ориз, нахут, кус-кус, спелта, ечемик и други зърнени храни. Предимството на тези салати е, че те не трябва да се ядат веднага след готвене. Издържа чудесно в хладилника до вечерта, така че можем да ги ядем спокойно за обяд и вечеря. Тонът филе на Лотка обогати вкуса на тази лятна салата. Марката Lotka се обръща към тези, които предпочитат риба тон или скумрия, парченца или филета в зехтин, собствен сок или доматен сос. Продуктите на Lotka са универсални, могат да се използват в различни комбинации и храни и са богати на Омега 3, витамини и минерали.

Оризова салата с риба тон, домати и зелен фасул - Съставки 4 порции

200 г варен ориз
1 запазете файла Lotka в собствен сок (200 g)
100 г зелен фасул
10 чери домата
50 г класическо сирене/моцарела (по желание)
5 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка каперси в оцет
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
сол

Оризова салата с риба тон, домати и зелен фасул - Приготвяне

Напълнете тенджера с вода и я сложете на огъня. Когато започне да кипи, добавете чаена лъжичка сол и ориз. Варете ориза в продължение на 14 минути, след това го отцедете, прекарайте го през струя студена вода, сложете го в сито и го оставете да се охлади.
Напълнете друг тиган с вода, сложете го на огъня и когато започне да кипи, добавете 1 чаена лъжичка сол и зелен фасул, почистени и нарязани на парчета от около 3-4 см. Варете зърната за 5-6 минути, след това ги отцедете, изплакнете под студена вода и оставете в сито да се охладят.

Отцедете филетата риба тон, нарежете доматите наполовина и сиренето/моцарелата на малки кубчета.
За соса, с който подправяте салатата, сложете олиото в малка купа, добавете лимоновия сок, ситно нарязаните каперси, магданоза и солта на вкус. Разбъркайте до гладка смес.
В голяма купа сложете ориза, зеления фасул, доматите, сиренето и рибата тон. Добавете соса и разбъркайте внимателно.

Сервираме оризова салата с апетит, тя е вкусна. Добър апетит!