Относно кафето без кофеин - Вашето здраве

Относно кафето без кофеин

Кафето е една от най-популярните напитки в света.

Много хора обичат да пият кафе, но искат да ограничат приема на кофеин по някаква причина.

За тези хора кафето без кофеин е отлична алтернатива.

Кафето без кафе е същото като обикновеното кафе, с изключение на кофеина, който е елиминиран.

Тази статия разглежда по-отблизо кафето без кофеин и неговите ефекти върху здравето, както добри, така и лоши.

Какво е кафе без кафе и как се прави?

Decaf е съкращение от безкофеиново кафе .

Именно кафето от кафе на зърна елиминира поне 97% от кофеина.

Има много начини за премахване на кофеина от кафе на зърна. Повечето от тях включват вода, органични разтворители или въглероден диоксид .

Кафените зърна се измиват в разтворителя, докато кофеинът се екстрахира в него, след което разтворителят се отстранява.

Кофеинът може да бъде премахнат и с помощта на въглероден диоксид или въглероден филтър - метод, известен като Швейцарския воден процес.

Фасулът се обезкофеинира, преди да се изпържи и смила. Хранителната стойност на кафето без кофеин трябва да бъде почти идентична с тази на обикновеното кафе, с изключение на съдържанието на кофеин.

Вкусът и мирисът обаче могат да станат малко по-меки и цветът да се промени, в зависимост от използвания метод. .

Това може да направи кафето без кофеин по-вкусно за онези, които са чувствителни към горчивия вкус и мирис на обикновеното кафе.

ДОЛНА ЛИНИЯ:Без зърна кафе без зърна се измиват в разтворители, за да се отстранят 97% от съдържанието на кофеин преди печене. Освен кофеина, хранителната стойност на кафето без кофеин трябва да бъде почти идентична с тази на обикновеното кафе.

Колко кофеин има в кафе без кафе?

Кафе без кофеин не напълно е без кофеин.

Всъщност съдържа различни количества кофеин, обикновено около 3 mg на чаша .

Едно проучване установи, че всяка чаша (6 унции или 180 ml) без кофеин съдържа 0–7 mg кофеин .

От друга страна, средната чаша редовно кафе съдържа около 70-140 mg кофеин, в зависимост от вида на кафето, начина на приготвяне и размера на чашата. .

Така че, въпреки че без кофеин не е напълно без кофеин, количеството кофеин обикновено е много малко.

ДОЛНА ЛИНИЯ:Кафето без кофеин не е без кофеин, тъй като всяка чаша съдържа около 0–7 mg. Той обаче е много по-малък от количеството, открито в обикновеното кафе.

Кафето без кафе е заредено с антиоксиданти и съдържа хранителни вещества

Кафето не е дяволът, то е създадено.

Това всъщност е най-големият източник на антиоксиданти в западната диета.

Декафът обикновено съдържа подобни количества антиоксиданти като обикновеното кафе, въпреки че те могат да бъдат с до 15% по-ниски .

Тази разлика е най-вероятно причинена от малка загуба на антиоксиданти по време на процеса на декофеинизация.

Основните антиоксиданти на обикновеното кафе и без кофеин са хидроцинатовите киселини и полифенолите .

Антиоксидантите са много ефективни при неутрализиране на реактивни съединения, наречени свободни радикали.

Той намалява окислителните щети и може да помогне за предотвратяване на заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2. .

В допълнение към антиоксидантите, кофеинът съдържа и малки количества някои хранителни вещества.

Чаша кафе без кофеин осигурява 2,4% от препоръчителния дневен прием на магнезий, 4,8% калий и 2,5% ниацин или витамин В3 .

Това може да не изглежда като много хранителни вещества, но количествата се сумират бързо, ако пиете 2-3 (или повече) чаши кафе на ден .

ДОЛНА ЛИНИЯ:Кафето без кафе съдържа подобни количества антиоксиданти като обикновеното кафе. Те включват основно хлорогенова киселина и други полифеноли. Кафето без кафе съдържа и малки количества от няколко хранителни вещества.

Ползите за здравето от кафе без кафе

Въпреки че са били демонизирани в миналото, истината е, че кафето е най-вече за вас .

Той е свързан с много ползи за здравето, които се дължат главно на съдържанието му на антиоксиданти и други активни вещества.

Въпреки това, специфичните ефекти върху здравето на кафето без кофеин могат да бъдат трудни за определяне.

Това е така, защото повечето проучвания оценяват приема на кафе, без да се прави разлика между обикновеното и отлежалото кафе, а някои дори не включват кафе без кофеин.

Освен това повечето от тези изследвания са наблюдателни. Те не могат да докажат, че кафето е причинило ползите, но само че пиенето на кафе е свързано с тях.

Диабет тип 2, чернодробна функция и преждевременна смърт

Консумацията на кафе, както редовно, така и без кофеин, е свързана с намаления риск от диабет тип 2. Всяка дневна чаша може да намали риска с до 7% .

Това предполага, че елементи, различни от кофеина, могат да бъдат отговорни за тези защитни ефекти .

Ефектите на кафето без кофеин върху чернодробната функция не са толкова добре проучени, колкото тези на обикновеното кафе. Въпреки това, голямо наблюдателно проучване свързва безкофеиновото кафе с ниски нива на чернодробния ензим, което предполага защитен ефект. .

Консумацията на кафе без кофеин също е свързана с малко, но значително намаляване на риска от преждевременна смърт, както и смърт от инсулт или сърдечни заболявания.

JOS LINE:Кафето без кафе може да намали риска от диабет тип 2. Също така може да намали риска от преждевременна смърт.

Стареене и невродегенеративни заболявания

Както обикновеното, така и безкофеиновото кафе изглежда имат положителни ефекти върху свързания с възрастта умствен спад. .

Изследвания върху човешки клетки също показват, че кафето без кофеин може да защити невроните в мозъка. Това може да помогне за предотвратяване на развитието на невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон .

Едно проучване предполага, че това може да се дължи на хлорогеновата киселина в кафето, а не на кофеина. Въпреки това, самият кофеин също е свързан с намален риск от деменция и невродегенеративни заболявания. .

Много проучвания показват, че хората, които пият редовно кафе, имат по-малък риск от болестта на Алцхаймер и Паркинсон, но са необходими повече изследвания, особено за без кофеин.

ДОЛНА ЛИНИЯ:Кафето без кафе може да предпази от психически спад, свързан с възрастта. Също така може да намали риска от заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Намалени симптоми на киселини и намален риск от рак на ректума

Често срещан страничен ефект от консумацията на кафе е киселини или киселинен рефлукс.

Много хора изпитват това и пиенето на кафе с кофеин може да облекчи този неудобен страничен ефект. Доказано е, че кафето без кофеин причинява значително по-малко киселинен рефлукс от обикновено .

Пиенето на две или повече чаши кафе без кофеин на ден също е свързано с до 48% по-нисък риск от развитие на рак на ректума. .

JOS LINE:Кафето без кофеин причинява значително по-малко киселинен рефлукс от обикновеното кафе. Консумирането на повече от две чаши на ден също може да намали риска от рак на ректума.

Редовното кафе има няколко предимства пред Decaf

Кафето е може би най-известно със своите стимулиращи ефекти.

Повишава бдителността и намалява чувството на умора.

Тези ефекти са пряко свързани със стимуланта кофеин, който се намира естествено в кафето.

Някои от полезните ефекти на обикновеното кафе се приписват пряко на кофеина, така че без кофеин не трябва да има тези ефекти.

Ето някои предимства, които се отнасят само за обикновеното кафе, а не без кофеин:

Подобряване на настроението, времето за реакция, паметта и умствената функция.
Повишена скорост на метаболизма и изгаряне на мазнини .
Подобрени спортни постижения .
Намален риск от лека депресия и мисли за самоубийство при жените .
Много по-нисък риск от чернодробна цироза или краен стадий на увреждане на черния дроб .

Струва си обаче да споменем отново, че изследванията върху редовното кафе са много по-обширни от тези, налични за безкофеинови храни.

JOS LINE:Обикновеното кафе предлага много ползи за здравето, които не се отнасят за без кофеин. Те включват подобрено психично здраве, повишена скорост на метаболизма, повишени спортни постижения и по-нисък риск от увреждане на черния дроб.

Кой трябва да избере Decaf пред обикновеното кафе?

Има много индивидуални променливи по отношение на кофеиновата толерантност.

За някои хора чаша кафе може да е прекомерна, докато за други може да е шест или повече чаши.

Излишъкът от кофеин може да надвие централната нервна система, да причини безпокойство, безпокойство, храносмилателни проблеми, сърдечна аритмия или проблеми със съня при чувствителни хора.

Хората, които са много чувствителни към кофеина, може да искат да ограничат редовния си прием на кафе или да преминат към без кофеин или чай.

Тези с определени медицински състояния също могат да изискват диети с кофеинови ограничения. Това включва пациенти, приемащи лекарства с рецепта, които могат да взаимодействат с кофеин .

Освен това се препоръчва на бременни и кърмещи жени да ограничат приема на кофеин. Това се препоръчва за деца, тийнейджъри и хора, страдащи от тревожност или проблеми със съня .

ДОЛНА ЛИНИЯ:Обезкостеният кофеин може да бъде добра алтернатива на обикновеното кафе за хора, които са чувствителни към кофеина. Бременни жени, тийнейджъри и хора, които приемат определени лекарства, може също да искат да изберат без кофеин вместо редовно.

Заключение

Кафето е една от най-здравословните напитки на планетата.

Той е зареден с антиоксиданти и е свързан с намаления риск от всякакви сериозни заболявания.

Не всеки обаче може да пие кафе, тъй като кофеинът може да създаде проблеми при някои хора.

За тези хора без кофеин е чудесен начин да се насладят на кафе, освен без страничните ефекти на твърде много кофеин.

Decaf има най-много ползи за здравето, но нито един от страничните ефекти.