Доктор Михаела Билич: „Какво е по-ефективно за отслабване: малко храна или малко калории?“

Лекарят специалист по хранене и метаболитни заболявания, Михаела Билич, предлага нови обяснения относно функционирането на диетите. Повечето от нас се ръководят в диетите за отслабване според броя на калориите, които консумираме на ден. Просто е много по-сложно от това, както виждаме: трудно е да отслабнете, ако не и невъзможно, ако тези калории, колкото и малко да са, идват от сладкиши или брашно.

„Теорията за отслабването е създадена от американците преди повече от половин век и казва: яжте по-малко и се движете повече. Тогава те също измислиха неговата мода с ниско съдържание на мазнини, като осъдиха мазнините като основни виновници за излишните килограми, че имат само 9 кал/g. В резултат на това хората ядат повече диетично, но напълняват повече. Виновникът беше захарта (и имплицитно фруктоза), която, макар че има само 4 кал/г, е в състояние да произвежда повече мазнини, отколкото хранителните липиди ", пише д-р Билич.

„Значи броят на калориите в диетата има ли значение? Разбира се, но отслабването е по-сложно от това. Да приемем, че сте взели решение да консумирате по-малко от 1000cal/ден. Има ли значение откъде идват? О, даааа! Ако произхождат от захар/фруктоза, отслабването ще бъде трудно, ако не и невъзможно. Ако идват от въглехидрати/нишесте, комбинирани с мазнини, отново е малко вероятно да отслабнете ефективно. Но ако хранителните мазнини не са свързани с брашно и/или захар, какво да видим? Отслабвате, като виждате с очите си. Така че в крайна сметка калорията не е просто калория ... ”, обяснява лекарят, призовавайки тези, които искат да отслабнат, не трябва да се ограничават до просто изчисляване на калориите.

„Друг аспект е обемът на консумираната храна. Да се върнем към нашата диета с по-малко от 1000cal. Ако решим да ядем само зеленчуци, 1000 калории означава 3-5 кг, така че купа или купа, от случай до случай. Същите тези 1000 калории обаче могат да означават 250 г салам от Сибиу или 150 г шам-фъстък/бадеми. Въпросът е: какво е за предпочитане? Мисля, че не е решение да напълните стомаха си с нискокалорични храни, но които имат много голям обем. Когато сме свикнали да ядем много в количество, кулминацията е, че ситостта ще настъпи, когато стомахът е пълен, а не когато се достигне оптималният прием на калории. С други думи, колкото повече ядем, толкова повече апетитът ни ще се увеличи и ще се изкушим да ядем големи обеми храна, независимо колко калории съдържат - има риск да изядете една чаша зелен фасул също толкова лесно, но също така и купа Пържени картофи. "Трениран" стомах на голям обем винаги ще изисква много ", говорейки за това, което в популярните термини е известно като" уголемяване на стомаха ".

„Решението е някъде по средата, комбинация от двете. Идеално е да успеете да отслабнете, като направите ред първо в ритъма на храненията и количеството храна при всяко хранене. Така че е по-важно да се храните рядко и по-малко количествено - което означава косвено и по-малко калории. Важно е да преоразмерите стомаха си, да свикнете да седи напълно празен в продължение на 4-5 часа между храненията, а не винаги да хапе ябълки и моркови, само защото те са с ниско съдържание на калории ", като по този начин противоречи на идеята, популяризирана от други диетолози, на "лека закуска" между храненията.

„Когато искаме да отслабнем, трябва да си вземем почивка от яденето, независимо колко калории има. И моето мнение е, че си струва да ядете по-малко, отколкото искате, отколкото да се подувате с диетични продукти, скучни и неапетитни. Те ще имат малко калории в бюджета, когато става въпрос за отслабване, но да ги „похарчите“ много и глупаво изглежда трик. Защото в крайна сметка дори с пълен стомах няма да останете доволни. И продължаването на усилията, постоянството в диетата за отслабване зависи от това удовлетворение. Малко и добро, мисля, че това е решението “, заключи лекарят Михаела Билич.