Какви са калориите?

Калории. Преброих ги. Презираме ги.
Ако поискате от обикновен човек да определи какво са калориите, ще получите отговор като „има определени неща в храната, от които можете да наддавате, ако ядете твърде много“. Въпреки че почти всички мислят така, калориите всъщност не са „неща“ в храната - не можете да ги видите, да ги докоснете, да ги извадите или да ги избутате до ръба на чинията.

Калорията всъщност е мерната единица на енергията във вашата храна. Без значение каква дейност прави тялото ви, независимо дали изпомпва кръв или упражнява енергия, то се нуждае от енергия под формата на калории, за да се случи това.

Вероятно смятате, че храната е определен вид гориво - което е вярно - но енергията, от която се нуждае тялото ви - под формата на калории - се намира в протеините, мазнините и въглехидратите, съдържащи се в храната, която сте избрали да ядете. Яжте.

Енергията се освобождава само след преработката на храната, като тази енергия се използва за всяка дейност, от всяка клетка на тялото ви. Калориите са просто начин да изразите количеството енергия, което може да се отдели от храните, които ядете.

Когато ядете, е като когато зареждате колата си. Фактът, че резервоарът е пълен, няма да накара колата да си тръгне. Горивото трябва да достигне двигателя и да се запали, явление, което освобождава енергията, която позволява на автомобила да се движи. Храносмилателната система работи по същия начин - тя преработва и освобождава енергия от храната - тялото ви използва тази енергия, за да изпълнява практически всяка дейност, в която участва.

Количеството енергия (калории) в дадена храна зависи от това колко протеини, мазнини и въглехидрати съдържа. Всеки грам протеин или въглехидрати осигурява 4 калории енергия на тялото ви. Мазнините осигуряват повече от два пъти тази стойност - 9 калории на грам - така че храните с високо съдържание на мазнини осигуряват повече енергия.

Ако мислите за калориите като енергия, можете по-лесно да разберете как балансът на калориите влияе върху телесното ви тегло. Ако енергията, с която разполага тялото ви (от храните, които ядете), е същата като енергията, която тялото ви консумира, за да изпълнява всичките си функции, тогава теглото ви трябва да бъде постоянно.

Но ако има налична енергия и тялото не я използва, тя ще се съхранява като мазнина по бедрата, корема или бедрата. По този начин напълнявате.

Ако енергията, която е на разположение на тялото ви (от храните, които ядете) е по-малка от енергията, която тялото ви консумира, за да изпълнява всичките си функции, тогава теглото ви намалява.

Този пост беше публикуван в петък, 6 юли 2012 г. в 11:08 ч. И се намира под „Здравословно хранене“. Можете да проследите отговорите на този запис чрез RSS 2.0 емисията. Можете да оставите отговор или обратна връзка от собствения си сайт.