Бира - умерена консумация, балансиран живот

от G.G., понеделник, 8 март 2010 г., 18:18 ч.

Консумирано отговорно, бирата може да донесе ползи за здравето: подобрява сърдечната дейност, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, предотвратява остеопороза, намалява риска от затлъстяване, предпазва от бактерията Helicobacter Pylori, която причинява повечето язви и може да бъде рисков фактор за рак на стомаха.

Все по-често чуваме „умерена консумация“ или „пиене отговорно“. Специалистите казват, че умерената консумация означава пиене в границите, наложени от вашето здраве, обществото, в което живеете, и отговорностите, които имате към семейството и приятелите. Умерената консумация за здрав мъж означава 1 до 3 чаши на ден, докато за жените умерената консумация означава 1-2 чаши на ден.

Оттук нататък влизат в сила два други фактора: колко голяма е чашата и силата на алкохола. Чаша бира от лале съдържа 250 милилитра бира и е референтната система, когато казваме: Изпих чаша бира. По отношение на силата, процентът на алкохол в бирата се различава в зависимост от традициите и производствените навици.

Умерена консумация, балансиран живот

Тъй като е естествена напитка, бирата съдържа минерали, витамини, фибри и антиоксиданти, които идват главно от малц.

Магнезият спомага за понижаване на холестерола в кръвта с течение на времето и също така благоприятства сърдечната дейност. Бирата е изключителен източник на витамини: A, D, E, но особено тип B. Чаша бира съдържа 2 пъти повече антиоксиданти, отколкото едно от бялото вино и витамини B2, B6, B9 и B12, калий, магнезий и силиций.

Бирата е източник на разтворими фибри от клетъчните стени на малца. Един литър бира съдържа около 20% от препоръчителното количество фибри, които трябва да се консумират ежедневно. Някои сортове бира дори съдържат до 60%. Те помагат на храносмилането и усвояването на храната, намалявайки нивата на холестерола. Количеството „добър холестерол“ (HDL холестерол) в кръвта се увеличава значително, ако пиете чаша бира на ден.

Здраве на костната система - профилактика на остеопороза

Остеопорозата е често срещана сред възрастните хора, особено при жените, като една от последиците от хормоналните промени в менопаузата. Последните медицински изследвания разкриват, че фрактурите, причинени от остеопороза, засягат всяка трета жена и всеки пети мъж след 50-годишна възраст.

Все повече проучвания показват, че хората, които пият алкохол умерено, са с 38% по-малко склонни към остеопороза от въздържащите се, а рискът от фрактура на тазобедрената става намалява с 20%. Консумираният алкохол в умерени количества потиска постепенната загуба на някои минерални соли в костната структура.

Експертите казват, че хората, които постоянно консумират умерено количество алкохол, имат по-добро здраве и живеят по-дълго от въздържателите или тези, които консумират големи количества алкохол ежедневно. Здравословният начин на живот не означава отказ от бира или други напитки, това означава умерена консумация.

Сърдечно-съдови заболявания

Учени, които са изследвали намаления риск от коронарна болест на сърцето при консуматорите на бира, казват, че витамините и антиоксидантите имат повишена защитна роля.

Чаша бира покрива голяма част от дневните нужди от калий, магнезий, фосфор, калций, натрий, селен, силиций, желязо и цинк. Калият има благоприятно действие при профилактиката на миокарден инфаркт и също така се намесва в механизма на диурезата. Малко проучване сравнява ефектите на безалкохолната бира с тези на алкохолната бира и показва, че безалкохолната бира има незабавен положителен ефект върху кръвта - тя я разрежда.

Естествените антиоксиданти се намират в плодовете, зеленчуците и зърнените храни. Те присъстват и в бирата, като източникът им е както малц, така и хмел. Изследванията показват, че броят на антиоксидантите в кръвта се увеличава след пиене на бира, което показва, че антиоксидантите в бирата се усвояват бързо.

Чаша бира съдържа два пъти повече антиоксиданти от бялото вино и половината количество антиоксиданти, присъстващи в червеното вино. Основната полза от присъствието на антиоксиданти в кръвта е ефектът от намаляване на риска от инфаркти, инхибиращ съсирването на кръвта.

Бирата се произвежда от питателни суровини - ечемик, хмел, мая и вода. Всичко това допринася за здравословното и балансирано хранене. Но докато умерената консумация на бира може да осигури много витамини и минерали, важно е да запомните, че нито един източник не може да осигури пълния набор от основни неща за здравословен живот. Като такава бирата винаги трябва да се консумира умерено като част от здравословната диета.

Практикуването на такива здравословни навици може да бъде свързано с умерена консумация на алкохол - до 14 чаши бира и 5 порции зеленчуци и плодове на седмица.

Специалистите твърдят, че всички тези елементи, комбинирани, могат да бъдат еквивалентни на 14 години хронологична възраст и могат да предотвратят 3 от 4 инфаркта. Твърди се, че тази диета е свързана с 50% по-нисък процент на преждевременна смъртност при по-възрастните европейци.