Как да направите най-добрия гладен морков и гъби

Препоръчваме тази рецепта за моркови и гъби по време на гладуване. Приготвя се много лесно у дома, от прекрасни съставки и е неочаквано вкусен. Това е постоянна храна, която принадлежи на селото, благодарение на протеините от гъби и фъстъци. За приготвянето на това ястие можете да използвате и други зеленчуци, като чушки. Вместо фъстъци можете да използвате лешници, орехи или бадеми.

2 чаши варен кафяв ориз
2 чаши настърган морков
1 чаша гъби
130 г зрели фъстъци
2 супени лъжици пълнозърнесто или соево брашно
1 глава лук
1 ¼ чаша вода или соево мляко
1 чаена лъжичка сол
2-3 скилидки чесън
зелени: магданоз, копър, мащерка, градински чай

Обелете тиква, настържете го и го сложете в блендера с вода или мляко. Разбъркайте, докато се получи фин, хомогенен състав. Ако нямате робот в къщата, прекарайте фъстъците през месомелачката, след което ги смесете с вода или мляко, докато получите паста. Нарежете гъбите на ситно. Можете да ги давате и чрез месомелачка или блендер. Настържете моркова. Нарежете на ситно лука и чесъна.

Смесете всички съставки в голяма купа. Добавете сол, ситно нарязани зеленчуци и брашно. Смесете, докато получите хомогенен състав. Можете да печете тестото във всяка тава, която искате: кръгла, козоначна, квадратна или правоъгълна. Застелете тавата с хартия за печене и я намажете с малко олио. Изсипете състава в тигана и заравнете със задната част на лъжица. Поставете тавата в горещата фурна и оставете тестото за около час. Опитайте с клечка за зъби.

Извадете хартиената кърпа от тавата. Нарежете го, след като се охлади напълно. Можете да го сервирате просто, като такъв, или с различни зеленчуци - домати, чушки, краставици или най-добре със салата от зеленчуци. Той също така работи като гарнитура за ориз, пюре или други храни на гладно.