Бизнес от нулата. Сабрина Маринеску и Ливиу Мореану откриха през ноември 2018 г. ресторант, в който звездната съставка е авокадо. „Имахме опашки у дома от първия ден и над 300 бона на ден“

Тъй като молът в Băneasa, където се намира Авокаду, както и всички останали търговски центрове, беше затворен поради пандемията, Сабрина Маринеску и Ливиу Мореану трябваше да се преориентират, така че те внедриха услугата за доставка до дома от второто пространство, разположено на улица Postelnicului, което скоро ще отвори врати като нов ресторант Avocadoo.

Сабрина Маринеску и Ливиу Мореану, двама предприемачи, запалени по здравословното хранене и балансираното хранене, създадоха заедно Avocadoo, ресторант, който има звездна съставка в менюто: авокадо. Ресторантът, отворен през ноември 2018 г., се намира в търговския център Băneasa Shopping City в северната част на столицата.

„Клиентите на Avocadoo са тези, които искат да ядат нещо бързо и здравословно, тези, които обичат местните марки, независимо дали са корпоративни, тийнейджъри или хора, запалени по здравословния начин на живот“, казват двамата основатели на Avocadoo.

Сабрина Маринеску учи известно време в Париж и след завръщането си в Румъния основава бизнес с козметика и хранителни добавки. Но също така е запалена по здравословната храна, тя избра да следва този път през Авокаду. Ливиу Мореану идва с 11-годишен опит в тази област, той притежава други ресторанти, като Аржентински пържоли и суши от Herăstrău и Băneasa Shopping City, Octopus и гръцката таверна. За да създадат Avocadoo, двамата са инвестирали около 80 000 евро от собствените си източници.

„Рецепти се приготвят от нулата, всеки ден. Използваме само биоразградими купи и прибори за хранене, рециклируеми материали и непрекъснато търсим нови екологични решения. “Менюто на Avocadoo е разделено на три раздела и включва тостове Avo, купички Avo и салати Avo. Цените са между 22 и 36 леи.

„В първата фаза изглежда, че бизнесът направи дълга почивка поради затварянето на мола. След това потърсихме ново място, от което да извършим дейността по доставка, и за доста кратко време намерихме решение.

Бизнесът обаче се е свил доста, от постоянния поток от мола до строгата служба за доставка ", казват двамата предприемачи.

През 2019 г. оборотът им е бил 3,3 милиона леи при печалба от 900 000 леи. В Avocadoo работят 15 души.

„Преди тази пандемия, точно от откриването през ноември 2018 г., Avocadoo беше много добре приет на пазара за здравословни храни в Румъния, с опашки у дома от първия ден и над 300 ваучера в един ден. "

Ако в началото на тази година плановете на двамата основатели бяха да отворят два нови ресторанта Avocadoo през 2020 г., в момента фокусът е върху оцеляването и управлението на кризи.

„Отворихме ново място, малко и шикозно, в средата на града, където в момента извършваме само доставки, но скоро ще започнем ремонтни дейности, за да посрещнем клиентите, както на място, така и за вкъщи. Очакваме и откриването на мола “, казват предприемачите.

ZF и Banca Transilvania стартираха проекта Бизнес от нулата, платформа, посветена на малките предприемачи, компании, които са създали над 1,7 милиона работни места.

- Всеки бизнес от нулата е история на амбиция, смелост и решителност. Историите на малките предприемачи ще бъдат публикувани в ZF и на платформата zf.ro/afaceri-de-la-zero.

- В Румъния има над 500 000 микропредприятия и малки компании, в които работят 1,7 милиона служители, компании с годишен бизнес от 70-80 милиарда евро.

Менюто на Avocadoo е разделено на три секции и включва Avo тостове, Avo Bowls и Avo Salads. Цените са между 22 и 36 леи.