бизнес опит

западен бизнес

През 2017 г. гигантският производител на обезмаслен сладолед Halo Top надмина Häagen-Dazs и Ben & Jerry’s, за да се превърне в марка номер едно за сладолед в САЩ, с продажби от над 324,2 милиона долара.

Тази година Halo достигна своя връх, когато компанията откри два магазина за сладолед в Лос Анджелис, където феновете могат да получат любимия си сладолед във форми, които не се срещат другаде. Това, което привлича потребителите към сладоледа Halo Top, но и към други нискокалорични асортименти, като Breyers Delight, Chilly Cow, Enlightened, Three Twins, е, че те са с ниско съдържание на захар, калории и мазнини, богати на протеини. и фибри и всички се приготвят с естествен подсладител, като растителен екстракт от стевия.

Почти всички съдържат еритритол, алкохол, получен от захар и използван за подслаждане на сладолед. Swell съдържа ксилитол, друг вид захарен алкохол. Но дали тези съставки са подходящи за нашето тяло, освен факта, че са нискокалорични?

Д-р Джесика Д. Бихуняк, асистент по клинично хранене в NYU Steinhardt Department of Nutrition and Food Studies, ни казва, че един положителен аспект е съдържанието на фибри, калций и протеини в тези сладоледи. Не е сигурно обаче, че тези продукти ще задоволят всички хора. Ако разгледаме хранителната таблица, можем да разберем защо. Части от конвенционалния сладолед съдържат много повече мазнини и калории. Но дори и да консумирате цял контейнер наведнъж, Halo Top достига само 280-360 калории, в зависимост от вкуса. Какво компенсира огромната разлика в калориите в сравнение с класическия сладолед?