12 основни правила за успешна бизнес маса

Независимо от компанията, в която работите, етикетът говори сам за себе си във всяка ситуация. И това е особено очевидно в ситуации, които не са пряко свързани със самата бизнес среда. Един такъв момент може да бъде бизнес вечеря. Дори ако атмосферата трябва да е малко по-спокойна, успешната бизнес вечеря включва спазване на някои неписани, но много важни правила.

Вероятно компанията, в която работите, преговаря от няколко месеца, за да постигне договорно споразумение при изгодни условия с друга компания. И след всички тези усилия президентът на компанията кани вас и съпруга ви да участвате в вечеря в ресторанта, за да отпразнувате новото бизнес партньорство с други директори на фирми и чуждестранни гости.

Това е по-скоро събитие, на което можете да срещнете важни хора в сферата на бизнеса, в която работите. Това е един вид преглед на личностите от тази среда. И вие бяхте избрани да представлявате вашата компания, седнала на масата с директори от конкурентни компании.

Ако имате късмета да имате публични гости на събитието, тогава се пригответе да се изправите пред камерите от различни телевизионни канали. Чувствате ли се вече сплашени? Е, вашата кариера и бъдещето на компанията, в която работите, могат да бъдат повлияни за добро или лошо от подобни събития. Как можете да сте сигурни, че ще се справите с бриото и няма да станете жертва на присъщите „гафове“?

Истината е, че маниерите, които ще проявявате, докато седите на масата, са основни показатели за опитен човек, свикнал с делови вечери - можете да докажете, че сте от онзи човек, който е планирал да напредне възможно най-много в кариерата си. професионалист и на които може да се разчита, когато трябва да представляват компанията си по начин, който насърчава връзките и подкрепя целите на компанията.

Когато сте поканени на бизнес закуска, важно събитие или церемониална вечеря, следните основни правила за успешно бизнес хранене ще ви помогнат лесно да участвате в такива събития:

Трябва да сте подготвени за подходящи разговори в такава ситуация. Необходимо е да допринесете за дискусиите на масата по начин, който няма да затрудни останалите гости. Направете предварително проучване. Кой ще бъде на масата? Какви интереси могат да имат присъстващите? Какви теми могат да бъдат разгледани предвид позицията, която заемате? Когато възникнат неизбежните пропуски в разговора, трябва да знаете какви въпроси да използвате, за да насърчите гостите да започнат да говорят за себе си. Въпросите могат да бъдат:

- Слушахте ли казаното преди?

Постарайте се да говорите с всички, които седят с вас на масата. Ако вече сте седнали на масата, когато пристигнат останалите гости, преместете грациозно стола си назад, вървете до гостите и се представете, като по този начин започнете разговора. Опитайте се да запомните имената им. Проявете интерес към това, което казват и към настроението им. Наблюдавайте всичко, което се случва. Човекът до вас има ли нужда от захар и бита сметана? Дайте му тези неща, преди да поиска. Когато яденето приключи, не забравяйте да благодарите на гостите за възможността да ги опознаете по-добре.

Ако вие сте този, който седи на масата на гостите, изпратете писмено благодарствено съобщение до домакина.

Докато се сервира храната, изчакайте, докато всички гости получат порциите си, преди да започнат да ядат. Ако сте един от гостите, гледайте и изчакайте, докато домакинът започне да яде. Ако участвате в събитие, при което храната е под формата на шведска маса, изчакайте, докато поне някои от гостите са седнали на масата с храна и след това отидете и се поднесете.

Разговорите по време на хранене ще бъдат по-лесни, ако не забравите факта, че когато ядете, по-малка порция винаги е по-добра. Яжте само на много малки порции и се старайте никога да нямате много пълна уста. Няма нищо по-обидно за някого от това да седиш до човек, който говори с уста, пълна с храна. Използвайте ножа и вилицата, за да нарежете храната на по-малки порции, след което оставете ножа на масата до чинията. Ще бъдете изумени колко лесно ще можете да отговаряте на въпроси, без да имате пълна уста с храна.

След като чистата салфетка е разопакована, тя става ваша лична собственост до края на храненето. Никога не слагайте салфетката на масата, докато не сте готови да напуснете стаята в края на събитието. Ще трябва да остане на колене или да се държи в ръката до края на храненето. Ако станете от масата по време на това, оставете салфетката на стола. Използвайте го възможно най-често по време на хранене, изстисквайки петната вътре, така че другите да не виждат мръсотията.

Що се отнася до бизнес носа и вечерята, правилата на етикета са много ясни: никога, но никога не можете да си духате на масата. Ако го направите, със сигурност ще изпуснете важна възможност да създадете отношения под носа си. Можете лесно да си набиете носа с лична салфетка, стига да го правите извън масата. Вместо това можете да се извините за няколко минути и да отидете до тоалетната или по празен коридор. Ако имате силна настинка, направете услуга на себе си и гостите си и откажете поканата.

Ако се сервира топла или студена супа, забравете за отпиването. По-добре е да откажете да го ядете, отколкото да се въздържате да го отпивате докрай. Дори да изглежда незначителен, този жест обозначава елегантен човек.

Когато приключите с яденето, поставете ножа и вилицата до правите чинии на чинията. Вилицата трябва да е вътре в ножа. Ако все още не сте приключили с храненето и трябва да станете за момент от масата, поставете ножа и вилицата в центъра на чинията с почти кръстосани върхове и краища, образуващи ъгъл. Върховете на вилицата трябва да са надолу.

Не поставяйте лични предмети като чантата или чантата или други лични предмети на масата, на която се храните - без значение колко са малки. Те трябва да се поставят на пода, на колене, зад стола или да висят от него. Уверете се, че мобилният ви телефон е изключен и не се вижда.

Персоналът на ресторанта отговаря за вдигането на паднали предмети на пода.

Всичко, което трябва да направите, е да поискате замяна (нож, вилица и т.н.). Не се изискват допълнителни обяснения.

Когато имате нещо в устата си, което не искате да погълнете, като маслинено ядро или рибена кост, използвайте вилица, за да го извадите възможно най-тайно от устата си. Вземете ги с вилица и ги съхранявайте в подходящия съд.

Готвачите в големите ресторанти смятат за обида за тях, ако потопите всяка храна, внимателно приготвена от тях, в подправка. Ако използването на кетчуп е стандартно у дома, на церемониална вечеря използването на допълнителни сосове или подправки не се счита за жест на добър вкус. Опитайте храната преди подправка.

Поканата за бизнес вечеря може да ви сплаши, но ако следвате тези основни правила, лесно ще преодолеете такива важни ситуации за вашата кариера и за преследване на интересите на компанията, в която работите, и опитът ви ще бъде много успешен и на лично ниво.