Торта от черен шоколад без брашно. Вкусна и нискокалорична

Напоследък много проучвания показват какви чудеса могат да направят тъмният шоколад, не само за настроението, но и за мозъка. Изглежда, че предпазва паметта и дори предотвратява болестта на Алцхаймер. Така че, ако имате семейно тържество или това е вашият имен ден, можете да опитате тази рецепта за торта с тъмен шоколад.

съставки:

280г тъмен шоколад
4 яйца
1/2 чаша зехтин
1/4 чаша какао
1 чаша нерафинирана кафява захар/кокосова захар
2/3 чаша смлени бадеми (но не много фини)
1 щипка сол
80g черен шоколад
4 lg кокосов крем (или сладка сметана)
кокосови стърготини за декорация

Разтопете 280 г шоколад в марината, след това добавете кафявата захар и разбъркайте, докато се разтвори. Постепенно изсипете зехтина, какаото на прах, жълтъците и солта на прах. Накрая леко включете с лъжица разбитите белтъци и смлените бадеми. Изсипете състава във форма за торта с подвижно дъно (моята е с диаметър 22 см) и печете тортата за около 40 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Докато тортата се охлажда, направете глазура 80 g черен шоколад в бейни-мари и го смесете с 4 супени лъжици кокосов крем. Разстелете глазурата върху тортата и украсете с кокосов чипс.