Шоколадова торта - Шварцвалд

Това беше задължително за партита през 70-те години и все още е апетитно. Пригответе го предварително!

12 порции • готови за час + плюс време за охлаждане • 634 калории на порция • 47 г мазнини

■ 1 чаена лъжичка ванилова есенция

■ 3 супени лъжици малинов ликьор

■ Печени и накълцани лешници за украса на ръба

1 Загрейте фурната до 4/180 ° C. Намажете с мазнина и застелете 20 см кръгъл лист за печене с хартия за печене.

Комбинирайте маслото със захарта и след това добавете сухите съставки. Комбинирайте яйца, сметана, мед и ванилия и включете в първия състав.

Изсипете във формата, изравнете повърхността и печете 45-50 минути.

2 Оставете да се охлади във формата за 10 минути и след това прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно. Нарежете горната част на три листа.

3 За да приготвите гъшия крем, разтопете шоколада с маслото в купа за марината и след това включете течната сметана.

Оставете настрана да се охлади до употреба.

4 Разбийте разбитата сметана с пудрата захар. Нежно натрошете къпините и комбинирайте с ликьора.

Как да си направим шоколадови къдрици

Разтопете 100 г черен шоколад и разнесете на тънък слой от задната страна на тава за печене и оставете да се охлади, за да стегне.

След това го оставете на стайна температура, за да се загрее малко, иначе е прекалено крехко.

С помощта на стъргало продължете така, сякаш настъргвате пармезан, за да получите известните къдрици.