Сини сливи с ориз и картофи

Време за подготовка

съставки

  • 400 г сини сливи
  • 1 конец праз
  • 1 чаша ориз
  • 2-3 супени лъжици олио
  • 400 г картофи
  • 1 супена лъжица галета
  • сол
  • пипер
  • шафран

Начин на приготвяне

1. Измийте сливите в няколко води. След това ги сложете в хладка вода, колкото да ги покрие и ги оставете да киснат около час.

ориз

2. Празът се почиства, измива и нарязва на кръгчета. Запържва се в олио, след което се добавя почистеният и измит ориз. Разбъркайте внимателно, за да покриете целия ориз с тънък слой масло. Гасете с 3-4 супени лъжици вода и оставете да къкри 5 минути. Подправете със сол и щипка шафран нож, покрийте и оставете настрана. Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги и поръсете с щипка сол и черен пипер.

3. Намажете топлоустойчив съд с масло и подредете с галета. Поставете слой картофи, втвърден ориз, сини сливи, леко потопени в ориз и още един слой картофи. Покрийте с вода и печете в горещата фурна за 50-60 минути.