Забавлявайте се, деца!

През 1989 г. издателство „Медицина“ предлага практическо ръководство за хранене на здрави и болни деца: книгата „Добър апетит, деца!“. При проектирането на работата авторите Мара Рикман и Олимпия Теодору изхождат от идеята, че здравето е естествен атрибут на живота, а храненето е много важен фактор за предотвратяване и борба с болестите. И здравословното хранене започва през първите години от живота.

деца

От книгата четем главите: „Храним се, за да живеем здравословно“, „Храна“, „Хранене“, „Как да готвим“, „Хранене на жените по време на бременност и кърмене“, „Хранене по възрастови групи“, „Хранене на болни деца у дома "," Анорексия или липса на апетит "и" Диетични препарати ". Така майките биха могли да разберат за диетата на детето, независимо на колко години е било.

От главата „Как да готвя“ домакинята научи, че обработката на храна е много важна стъпка в адаптирането на храната към хранителните нужди и възможности на човека. В метода на приготвяне има два основни процеса: първият се състои от механична, химическа и термична обработка, които имат за цел да увеличат възможностите за храносмилане и комбинацията от храни, за да се постигнат различни ястия. Това е, което наричаме „кулинарна подготовка“ или „готвене“. Втората категория обработка включва техниките и методите, чрез които храната е защитена от фактори на „разваляне“, а именно консервирането на храната. Методите, прилагани при обработката на бебешки храни, особено "готвенето", се различават от тези за възрастни, в смисъл, че по отношение на хигиенните условия те ще трябва да се спазват с още по-голяма строгост, а самата обработка ще вземе предвид че тялото на детето е в пълно развитие, като възможностите му за адаптация и храносмилане са много по-лабилни.

Пригответе спаначено пюре. Нарязаната Францела се накисва в млякото, в което са били разбити яйцата. Поставете слой на дъното на намазнена тава. Изсипете спаначеното пюре, смесено с половината от настърганото сирене. Покрийте с останалата франзела, намажете отгоре с останалото яйце и поръсете другата половина сирене. Кафяво във фурната на силен огън. Папарата расте при печене.