Картофи в терапия - благоприятни действия при диабет

Картофи в терапия - Действия и свойства

Менютата от картофи са засищащи и апетитни, особено ако са приготвени във форми, съгласувани от нашите вкусови рецептори. Пържени картофи (с яйце, чесън или сирене), печени картофи, яхнии, пюрета, супи са само няколко прости начина да се насладите на този зеленчук. Рядко вкусваме сурови картофи, през повечето време, въпреки че те имат неоспорими свойства. Сокът от сурови, пресни и здравословни картофи (които не са били на слънце), има благотворно действие и може да ни спаси от много здравословни проблеми. От енергийна гледна точка картофите имат два пъти повече калории от морковите и три пъти повече от бялото зеле. Нека разберем повече за полезните за организма вещества, съдържащи се в картофите и за използването на картофи в терапията!

Представяне на растението

Картофът е тревисто растение с подземни стъбла, което завършва на грудки (годни за консумация). Има бели или лилави цветя. Клубените се използват в терапията, храната и фуражите. Има много разновидности, които могат да се използват, с по-малки или по-големи вкусови разлики. Картофите са донесени в Европа от испанците от тихоокеанския архипелаг близо до Чили и Перу през 1540 г. Отначало се смята, че храната е токсична за хората.

Картофени компоненти

Картофът съдържа протеини (близки по съдържание на аминокиселини до животинските протеини), мазнини, неазотни екстракти, аминокиселини, ферменти, фибри, каротин и голямо разнообразие от витамини и минерали. Витамините, присъстващи в картофите са: В комплекс (фолиева киселина, пантотенова киселина), витамини С, D, Е, Н, К, РР, U. Минералните соли, присъстващи в картофените клубени, лесно се усвояват от организма. Това са: калций, мед, хлор, желязо, фосфор, магнезий, манган, натрий, сяра. Нишестето, което му придава хранителна стойност, се разпада на прости захари и след като попадне в тялото, носи полза на тъканите. В допълнение към тези вещества в картофа има органични киселини - лимонена, ябълчена, оксалова.

Внимателен! Не трябва да се консумира след излагане на слънце. При контакт със слънчева светлина се увеличава съдържанието на гликоалкалоиди, което води до нарушения като спазми, диария, понякога дори кома.

Свойства и действия

Използван по здравословен начин, картофът има следните свойства:

бъбречен стимулант
възпалително
елиминира излишните течности и соли от тялото
диуретик
омекотяващ
спазмолитично
сърдечен тоник
храносмилателна
язвен
регулира метаболизма
детоксикация
изцеление

Картофи лекува

Картофеният сок се използва при храносмилателни разстройства, като случаи на гастрит с хиперацидност или язва на стомаха и дванадесетопръстника. Има детоксикираща роля (добра при запек), успокояваща нервната система, с добри ефекти при главоболие. Пие се по 1/2 чаша 3 пъти на ден половин час преди хранене в продължение на 2-3 седмици. След това направете почивка, а след това възобновете до изцеление. Като превръзка на стомаха можете да го комбинирате със сок от моркови - пийте 250 мл/ден.

Сокът от сурови картофи има благоприятен ефект в началния стадий на диабет, тъй като намалява нивата на кръвната захар. Препоръчва се и при камъни в жлъчката, а в комбинация с моркови, целина или цвекло е показан при подагра и лумбаго. За тези условия пийте половин литър дневно.

Външно суровият, настърган картоф се прилага върху болезнени места. Завържете го с бинт и го дръжте там, където имате изгаряния, натъртвания или дерматит. След 3 часа сменете картофа и превръзката, като правите това ежедневно, докато заздравее.

Първоначално използван като декоративно растение, днес картофът е едно от най-ценените и използвани хранителни растения. В света са му посветени паметници, музеи, картини.

Михаела Мутетеску