Недебелен зеленчуков пълнеж
От erikachivu, вторник, 13 май 2014 г., 14:24
съставки
- 1 парче кисело зеле
- 1 брой лук
- 3 супени лъжици олио
- 1 чаша ориз
- 200 г гъби
- 1 брой морков
- 1 парче звънец
- 150 мл доматен сок
- 1 щипка сол
- 1 чушка на прах
- 15 парчета пипер в зърна
- 1 връзка зелен магданоз
- 1 връзка с копър
Начин на приготвяне
Научете как да направите вкусни, вегетариански и уникални, обезмаслени, лесно смилаеми сармали.
Зелето се измива и отвива в чаршафи. Отстранете дебелите ребра и нарежете на правоъгълници, подходящи за пълнене. Нарежете останалото зеле.
В тенджера с по-дебело дъно запържете ситно нарязания лук в 1-2 супени лъжици олио.
Добавете нарязан на кубчета ориз, гъби и моркови. Разбъркайте внимателно, след това загасете с половин чаша вода и оставете да къкри 10-15 минути. Покрийте и когато изстине, добавете доматения сок, нарязания на кубчета звънец, ситно нарязаните зеленчуци, щипка сол и черен пипер. (Обърнете внимание на количеството сол, защото зелевите листа са солени!)
Напълнете сармалите с тази смес и ги поставете в тава с по-дебело дъно, намазана с олио, в която е поставен тънък слой нарязано зеле и няколко пиперки. Налейте вода, колкото да покрие пълненото зеле, поръсете малко копър и кипете във фурната за около час.
- Сини сливи с ориз и картофи - Рецепти - Румънска и международна кухня
- Porc Archives - Кулинарни рецепти - румънска и международна кухня
- Пържена риба в овесени ядки - Рецепти - румънска и международна кухня
- Оризова рецепта със зеленчуков микс - Кулинарни рецепти - румънска и международна кухня
- Архиви на Rata - Кулинарни рецепти - Румънска и международна кухня