„Потребителската диета“ и повече начини за отслабване в ерата на „Лудите мъже“

Никога не беше много приятно от нас да я наричаме „Дебелата Бети“ и сега тя не е много точна. "Лудите мъже" Бети Франсис отслабна с няколко килограма, които сложи миналия сезон, макар че бедният Ян Джоунс засега все още остава в (малко по-тънък) дебел костюм.

През миналия сезон видяхме нашата любима ядосана домакиня, която присъства на ранна среща на наблюдатели на тежести. Но някой като Бети, ученичка, която се опитва внезапно да открие наднорменото си тегло за първи път в живота си, може да се изкуши да опита една от съмнителните диети от епохата, казват експерти.

(Днес съществуват прищявни диети, разбира се, но разстоянието прави диетичните тенденции през 60-те години на миналия век много по-странни. Вече петдесет години, разбира се, някои бедни писатели могат да докладват за странната диета на мъжете и жените. от 16 век следват славяни като „яжте като човек в пещера“ или „почистете сока.

„Това, което е интересно през 60-те, е, че диетата не е много полезна, защото американците не бяха много тежки“, казва Сюзън Ягер, асистент инструктор в катедрата по хранене, хранителни изследвания и обществено здраве в Новия университет Йорк. Можете да я наречете американски историк на диетата: Тя е автор на „Стогодишната диета“, книга от 2010 г., която хроникира американската любовна връзка с диетата през миналия век. Ягер обяснява, че през 60-те години на миналия век всички изглежда са били на една или друга диета, но с процент на затлъстяване от около 13% през 1962 г., не е имало много хора, които се нуждаят от това. (Сравнете тази цифра с 37,5%, където сега е степента на затлъстяване в страната).

„Бедната„ Бети “нямаше твърде много компании“, казва Ягер. "Някой като Бети, особено този красив модел беше ... би бил много необичаен в предградията на Америка".

Диетата на момчето. Ягер казва, че една от най-популярните книги за диети по това време и „най-добрият залог на Бети“ е „Диета за момчета“. Тънкият том беше само 7 инча висок, 4 инча широк и 60 страници дълъг и се продаваше за 1 долар. Робърт Камерън, изпълнителен директор на козметиката в Сан Франциско, публикува книгата през 1964 г.

„Сделката с диетата на потребителя е стига да нямате въглехидрати, можете да имате целия алкохол, който искате“, казва Ягер. "Алкохолът има калории, но той каза, че това не са лоши калории, а добри калории и беше изключително популярен." Книгата е продадена в 2,4 милиона копия в рамките на една година от публикуването. "Не бих се изненадал, ако Бети започна това", добавя Ягер.

Dell Publishing Co., Inc./Днес

Ммм, чаша шафраново масло. Ако диетите от 60-те години на миналия век не бяха победили мартини с храната си, те биха могли да консумират бутилка масло от шафран като част от плана на д-р Херман Талер в книгата му за диети от 1961 г. "Калориите не са от значение". Идеята беше следната: Като се придържате към диета с ниско съдържание на мазнини и мазнини, можете да изяждате до 5000 калории на ден и въпреки това да отслабвате - стига да намалявате 3 унции шафраново масло с всяко хранене. Ако не можехте да го понесете, няма проблем: добре дошли да купите шафрана капсули на Талер. Книгата на Талер бързо се превръща в бестселър и остава такава дори след като Американската администрация по храните и лекарствата нарече твърденията му „неверни и подвеждащи“. След разследване през 1967 г. Талер е признат за виновен за измами с кореспонденция, конспирация и нарушаване на разпоредбите на FDA. Още повече, книгата е продадена в 2 милиона копия.

Само мляко за мен, благодаря. Д-р Ирвин Максуел Стилман, семеен лекар в Бруклин, Ню Йорк, изготви поредица от диетични планове, всеки по-интензивен от предишния, но всички представени в диетична книга с привидно уважаваното заглавие „Doctor's Quick Диета за отслабване ”. Друг вариант беше „полугладната“ диета: варено яйце, 8 унции мляко, 3,5 унции салата (без дресинг) и осем чаши вода, всеки ден „стига да можете да го приемате“. Или бихте искали да опитате млечна диета? Точно така звучи - шест чаши масло на ден и нищо друго. Какво ще кажете за диета с месо? Лесно е: яжте само половин килограм месо три пъти на ден. Книгата е публикувана през 1967 г. и е последвана от готварска книга и три допълнителни книги за отслабване, като е един от първите франчайзи за диетични книги. Диетата с високо съдържание на протеини и въглехидрати е много подобна на тази на Аткинс, казва Марджори Нолан Кон, регистриран диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика, с изключение на това, че диетата на Стилман е много по-строга. "Ето защо хората са го занесли при Аткин, а не при този", казва тя.

Диета, толкова лесна, че едно дете би могло да го направи! Милиони диети от „луди мъже“ могат да се оженят, след като могат да направят това, което по същество е формула за бебета. Metrecal е разработен за първи път като бебе, а след това е използван като хранителна добавка за много болни. През 1959 г. някои момчета от Дон Дрейпър забелязват, че напитката се консумира и от хора, които искат да "намалят" и така продуктът е превърнат в опция за заместване на диетичната маса.

„Тогава просто го забелязахме. Той се превърна в един от най-великите диети на всички времена ”, казва Ягер. Ето една реклама от 1965 г., която ви кани да се присъедините към „бонбони Metrecal“ - не смейте ли да ядете тази угоена храна.

За да отслабнат с Metrecal, диетите са инструктирани да ядат не повече от четири кутии така наречените "млечни шейкове" на ден, което е добавено към намален прием на калории на ден - така че планът за отслабване на Metrecal „Работещите“ по същество бяха гладни. Звучи жалко, но в средата на 60-те Metrecal беше навсякъде: „Белият дом го сервираше и Trader Vic предложи 325-калориен обяд, който беше 1,5 унции ром, смесен с индийско орехче и Metrecal. за тълпата „Луди мъже“! Yager подсказва.

Луди мъже сезон 6 епизод снимки
Бети Франсис (януари Джоунс) в епизод 1-2 Джордин Алтхаус/AMC/Днес

Наблюдатели на тегло и други. През 60-те години в Америка бяха започнали да се появяват групи като „Анонимни преяждащи“, „TOPS“ (съкратено от „Златни пирати“) и „Наблюдатели на тежести“; Бети присъства на поне една среща за наблюдатели на тежести през сезон пет. „Понякога миналата година той измерваше порции храна сутрин - което вероятно беше резултат от наблюдателите на тежести, които бяха много по-строги по онова време“, казва Ягер, който казва, че през 60-те години са били проведени 300 срещи. Ню Йорк сам. "Днес това не беше гигантска корпорация ... но определено беше опция за нея".

По-малко опция за Бети: хапчета за отслабване като амфетамини с рецепта. Лекарите всъщност ги предписват за отслабване през 30-те години и след Втората световна война, "но тогава имаше смъртни случаи", казва Ягер. "Така че не беше много време за хапчета за отслабване."

Още едно начало за домакинята от 60-те: упражнявайте се, поне така си мислим днес, тоест да удряте фитнеса или да бягате на бягаща пътека. „Професионалните спортни зали се провеждаха в големите градове, където сериозни боксьори и други спортисти могат да тренират, но Бети никога не би отишла в такава“, казва Ягер. "Така че Бети може да намери малко състезание за упражнения, но тя беше горе-долу сама."