Люцерн, чудотворен тоник

Люцерната съдържа много голямо количество ензими, които стимулират дейността на червата и стимулират храносмилането. Листата на люцерна също осигуряват фитоестрогени (растителни хормони), биофлавоноиди (антиоксиданти, противовъзпалителни вещества), аминокиселини. Забележително е съдържанието на калций - 12 mg/100 g, фосфор - 51 mg, желязо - 5,4 mg, магнезий, калий и витамини (витамини A, B, C, D, E и K). „Люцерна съдържа четири пъти повече витамин С от цитрусовите плодове, а калцият, който се съдържа, лесно се усвоява и усвоява от организма“, отбелязва д-р Джилиан МакКейт в „Здравословна храна“. Люцерната може да се консумира под формата на таблетки, прах, тинктура или чай, които получаваме от тавана. „Зелени издънки или кълнове от люцерна могат да се добавят към салатите. 100 г издънки на люцерна съдържат 52 калории, 6 г протеини, 9,5 г въглехидрати, 3,1 г диетични фибри “, казва д-р Фарм. Овидиу Бохор.

ИМУНИТЕТ. Люцерната се препоръчва за детоксикация и стимулиране на чернодробната функция, за пречистване на кръвта. Използва се и като общоукрепващо средство и укрепващо имунната система. Поради високото си съдържание на фибри, люцерна има способността да абсорбира и елиминира токсините от тялото. Може да се използва и за премахване на задържането на вода от тъканите.

Проучванията показват, че люцерна може да предотврати високи нива на холестерол и мастни натрупвания в артериите. Нещо повече, в листата на люцерна има вещество - така нареченият „витамин U“, което предотвратява язви. „Ако ядете люцерна преди хранене, функциите на стомашно-чревния тракт се подпомагат, защото тя улеснява отделянето на стомашни съединения, които подпомагат храносмилането. По същия начин люцерна може да помогне за усвояването на хранителните вещества от храната, ако се яде в края на храненето “, казва д-р Джилиан МакКейт.

Да знам

За детоксикация на организма е добре да се пият по две чаши чай от люцерна на всеки два дни. Хранителни добавки с люцерна също се препоръчват ежедневно. Фармацевтът Ovidiu Bojor ни съветва да опитаме и микроби от люцерна. Те са богати на витамини, минерали и аминокиселини. Зародишите могат да се получат у дома по следния начин: семената на люцерна се поставят в саксия с преварена и охладена вода, водата трябва да се сменя два пъти на ден, докато семената поникнат. Микробите могат да се съхраняват в хладилника за два до три дни. Независимо дали пием чай от люцерна или ядем микроби, резултатът е един и същ: изчезването на киселини, газове, подуване на корема, лошо храносмилане. Люцерната се използва и за предотвратяване на рак.