Каква е макробиотичната диета

на свободата за жените, 1 ноември 2019 г., 8:37 ч

За макробиотичната диета може да се каже, че тя е мета-диета. Освен възможностите за храна, които предполага, тази диета включва и акцента върху духовния живот, „върху отношението, върху хармоничния начин, по който имаме балансирана храна, емоции и моменти на медитация или лична самоанализ“, според специалисти.

Тази диета е „измислена“ от японския философ Джордж Осава, който пропагандира идеята за цялостен подход към здравето и, по подразбиране, начин на живот, и този подход включва диета, упражнения, медитация и дори фокус върху енергията ин и ян, съдържащи се в някои храни.

Макробиотичната диета се фокусира върху включването в диетата на органични продукти, отглеждани на местно ниво, през сезона, а големите групи храни, от които е съставена, са следните:

40-60% от консумираната храна трябва да бъде пълнозърнести (див ориз, просо, овес, ръж)
20-30% плодове и зеленчуци
10-25% боб и други бобови растения и производни: тофу, мисо, темпе, водорасли

Туршии и ферментирали зеленчуци, ядки, семена и понякога риба, морски дарове и бяло месо също могат да бъдат включени в ежедневните ястия.

В допълнение към храните, разрешени от макробиотичната диета, това включва и определен начин на живот и определен подход към храната:

- Ядете само когато сте гладни

- храната се дъвче без бързина

- храната се готви и съхранява само в дървени, порцеланови или стъклени съдове

- не използвайте микровълновата или електрическата фурна

- питейната вода и водата за готвене трябва да бъдат пречистени

- не консумирайте кисели, изкуствени, кофеинови или алкохолни напитки

Мнението на специалиста

Лавиния Брату, д-р биолог, психолог, консултант по хранене, www.laviniabratu.ro

Макробиотичната диета може да бъде добър старт в диетата. За да направите промяна в тялото и да премахнете остатъците, натрупани в продължение на десетилетия, дайте си поне 12 месеца чиста храна. Тази диета е начин на живот - изборът на храна според сезона, винаги естествена, възможно най-малко приготвена термично; може да бъде от полза за здравето, фигурата и умствената острота, при условие че се превърне в начин на живот!

Неща, които трябва да имате предвид, когато решавате да спазвате макробиотична диета:

не работи, ако гледате на това като на диета, която да спазвате за кратък период от време. Внимавайте, диетите не работят, защото ако работят така, както очакваме, всички бихме били идеални и красиви!
набавянето на негенетично модифицирани и пълнозърнести храни би могло да бъде предизвикателство в днешно време и спазването на диетата с различна информация не знам доколко това носи здравето.
Когато ние, европейците, говорим за тази диета, ние я класифицираме като метод за детоксикация. В Япония това е начин на живот. Разликата е огромна между двете нагласи!