Здравословни храни, които ядете неправилно

Начинът, по който сме свикнали да готвим или комбинираме определени храни, може да е погрешен. Или поне можем да разберем, че ако продължим по различен начин, е възможно да запазим повече от хранителните вещества в плодовете и зеленчуците. Ето някои здравословни храни, с които можете да се храните неправилно, както предупреждава Кристин Къркпатрик, известен диетолог, цитиран от Huffington Post:

1. Морковите не трябва да се нарязват на супа/бульон

Бета-каротинът също се усвоява много по-лесно, когато морковите се готвят, за разлика от суровите.

2. Чесънът трябва да се счука и да се остави за 10 минути

Най-добрият начин да използвате чесън е да го смачкате, но дори ако вече можете да направите това, пак ще трябва да го допълвате с нещо друго. След смачкване на чесъна трябва да се остави да престои 10 минути, тъй като освобождава алицин, вещество, което предотвратява сърдечните заболявания и предпазва тялото от рак.

3. Черният чай не трябва да се пие с мляко, а зеленият чай не трябва да се пие подсладен

За да се възползвате от защитните ефекти на чая, не е нужно да добавяте мляко към черния чай. И ако предпочитате зеления чай, тогава трябва да знаете, че е за предпочитане да добавите малко лимонов сок, а не мед или захар.

4. Ябълките и крушите трябва да са добре сварени

За предпочитане е да оставите ябълките и крушите да узреят много добре, защото те ще имат много по-високо съдържание на антиоксиданти, според специалиста. Дори да харесвате по-хрупкавите ябълки и круши, помислете как те се абсорбират в организма и какви хранителни вещества внасят след поглъщане.

5. Броколи

Начинът, по който ядете броколи, има голямо значение, ако искате да се възползвате от противораковите му свойства. Изглежда, че най-добрият начин да го ядете е на пара, а не варено във вода, пържено или печено. Едва тогава те запазват хранителните си вещества непокътнати и се абсорбират в тялото. Освен това, ако предпочитате този, сварен във вода, тогава е добре да добавите люти люти чушки, защото ще засилите противораковия му ефект.