4 храни, които могат да ви разболеят, ако не ги ядете правилно

Някои неотопляеми или недоготвени храни могат да бъдат животозастрашаващи. Според специалистите на MedicalDaily, тук са най-опасните храни, от които може да ви стане лошо, ако ги ядете неотоплени:

1. Тонът

Той има много висока концентрация на живак и ако сте свикнали да го консумирате по-често (консервиран или суров), това може да доведе до отравяне с живак. Живакът е токсичен за мозъка, сърцето и нервната система. Особено бременни или кърмещи жени трябва да бъдат много внимателни, когато ядат риба, тъй като живакът предотвратява неврологичното развитие на плода.

"Ефектите са значителни и не трябва да се пренебрегват. Имаме доказателства, че проблемите възникват дори в резултат на умерена консумация на заразена риба “, казва д-р.

Едуард Грот, автор на един от двата доклада, представени по време на конференция за замърсяването с живак, информира Global Post.

При рибата тон е по-висок рискът да дойде от замърсени райони и в този случай той е много токсичен за децата.

Друго важно нещо, което трябва да имате предвид, когато ядете суров тон, е свързано с паразитни инфекции, когато ядете суров тон.

Според Американската агенция за защита на потребителите не трябва да ядете повече от 340 грама риба/морски дарове на седмица. Това включва суров или консервиран тон, скариди, сьомга, акула, риба меч и кралска писия.

Бедни на живак риби: аншоа, сардини, дива сьомга (Тихия океан), херинга, камбала, атлантически син рак, пикша, отглеждана пъстърва, отглеждани сомове, но експертите предупреждават, че тя е с ниско съдържание на живак, но може да съдържа и други замърсители които в големи количества са вредни за бременната жена).

2. Листа от ревен

Листата на ревен не се консумират, защото са отровни и имат много високо съдържание на оксалова киселина. Те се отстраняват от пръчките и се изхвърлят. Според Американския здравен институт яденето на листа от ревен причинява усещане за парене в устата, гадене и повръщане, болки в корема, камъни в бъбреците и дори може да доведе до кома и смърт. Също така, замразяването/замразяването на ревен отделя определени вредни вещества в стъблата, така че се препоръчва да се използват само пресни стръкове от ревен.

3. Пилешко месо

Кърпата, с която бършете, може да се превърне в реална опасност за вас, ако не я перете при температури над 90 градуса по Целзий. Друг често пренебрегван аспект е, че не е нужно да използвате един и същ хеликоптер за нарязване на месо и зеленчуци/плодове.

4. Червен боб

Червеният боб съдържа токсин (фитохемаглутинин), който може да причини силно гадене, повръщане, диария и коремна болка. Гответе го цял или използвайте консервираните зърна, след като предварително ги изплакнете с вода.