Защо храните, богати на калий, са естествени антихипертензивни средства?

Как да намалим високото кръвно налягане без лекарства

Най-добрите мерки за подпомагане на имунитета в сезона на вирусните инфекции

Шоуто в Луана: Автентични истории от живота, в най-новото шоу за начина на живот

Вие сте родител? Как се подготвяте за училище?

Според Световната здравна организация над 1 милиард души по света страдат от високо кръвно налягане. В Румъния проучването SEPHAR III показва, че 7,4 милиона румънци са с хипертония, което поставя страната ни в челните популации с висок сърдечно-съдов риск. Високото кръвно налягане е причина за почти 45% от смъртните случаи, причинени от инфаркти и 51% от тези, причинени от инсулт.

Високото кръвно налягане се счита за повишаване на максималното налягане над 140 mmHG и минимално налягане над 80 mmHG. Високото кръвно налягане е състояние, при което кръвта оказва повишен натиск върху артериалните стени, което често се появява без никакви симптоми. Затова най-важното нещо, което всеки трябва да прави, е превенцията. Трябва да знаем, че хипертонията може да се появи дори в млада възраст, така че притеснението за намаляване на сърдечно-съдовия риск е добре да започнете рано. И храненето е първата стъпка в този процес за предотвратяване на високо кръвно налягане.

Диета с високо съдържание на калий действа като диуретик

Неотдавнашно проучване в Медицинското училище Keck (Университет в Южна Калифорния) показва, че по-високият прием на калий от храната може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Какъв е механизмът? Бъбреците елиминират повече вода и сол, когато нивото на калий в кръвта е високо, обясняват авторите. Освен това те твърдят, че диета, богата на калий, може да се оприличи на приемането на диуретик. Изследването изследва връзката между калий, натрий в диетата и кръвното налягане, както и ефектите на натрий и калий върху хипертонията.

Алиша Макдоноу, професор по клетъчна биология, координатор на изследването, заяви, че увеличеният прием на калий в диетата има пряка полза от понижаването на кръвното налягане.

Какво е калий?

Калият е минерал с ключова роля в подпомагането на електрическата активност на клетките. Като един от основните електролити, калият играе важна роля в нервната проводимост, мускулната контракция, киселинно-алкалния баланс, образуването на гликоген и др. Заедно с калция и магнезия, калият контролира сърдечната контракция и сърдечната честота. Той също така помага за отпускане на кръвоносните съдове и поддържа кръвното налягане под контрол. От друга страна, калиевите и натриевите йони са важни за бъбречната регулация на киселинно-алкалния баланс. Калият ускорява диурезата и се намесва в процеса на елиминиране на натрий (често в излишък, в съвременната диета), като по този начин осигурява ефективно елиминиране на токсините и нормална дейност на надбъбречните жлези.

8 храни, богати на калий

Здравословната диета, богата на плодове и зеленчуци, е от съществено значение за достигане на дневната доза калий от 4700 mg. Ето най-добрите природни източници на калий.

банани

Признати par excellence за съдържанието на калий, бананите са едновременно източник на захар и въглехидрати. Поради това те се препоръчват като бърз източник на енергия преди или след тренировка, за възстановяване на мускулите и електролитен баланс. Упражненията, особено с висока интензивност, са една от основните причини за дефицит на калий. Средно голям банан (150 g) осигурява 15% от препоръчителната дневна доза калий.

Кисело мляко

Ако искате здравословна закуска или балансирана закуска, естественото кисело мляко може да е най-добрият избор. В допълнение към ползите, които вече ни е спечелил (пробиотици, калций), киселото мляко е и отличен източник на калий. Порция от 100 грама кисело мляко съдържа над 250 mg калий. Внимателен! Позоваваме се само на натурално, пълномаслено кисело мляко. Не включваме плодови кисели млека или други преработени продукти, които често съдържат много захар и други съставки, които изобщо не са приятелски настроени към здравословното хранене.

Авокадо

Шампион по количество калий е авокадото, с 1000 mg/100 г. Освен това авокадото се предлага с известните омега 3 мастни киселини, необходими за здраво сърце. Изследване, публикувано в Nutrition Journal (2013) потвърждава, че хората, които често консумират авокадо, са склонни да имат здравословна диета като цяло и нисък риск от развитие на метаболитен синдром (връзката между затлъстяването, диабета, хипертонията и дислипидемията).

Тиква

Този зеленчук трябва да бъде много по-популярен не само заради обилното количество калий (896 mg/100 g), но и поради високия прием на антиоксиданти. Жълто-оранжевият цвят е ясно доказателство, че тиквата е пълна с каротеноиди, хранителни вещества, за които е доказано, че са ефективни за подобряване на зрението, укрепване на имунната система, защита на кожата, намаляване на риска от рак, намаляване на лошия холестерол.

Спанак

Всички знаем, че спанакът е богат на желязо, но не трябва да пренебрегваме съдържанието му на калий и други минерали (калций, магнезий, цинк), фолиева киселина и хлорофил. Приблизително 840 mg калий се намира в една порция суров спанак (купа). А останалите зелени зеленчуци превъзхождат съдържанието на калий: броколи, маруля, зелен фасул, аспержи, брюкселско зеле, зеле, трябва да внимаваме да ги консумираме възможно най-малко варени.

кайсии

Вкусните кайсии изобилстват от антиоксиданти като витамини А и С, но също и от калий. Сушените кайсии обаче са показани за по-висока доза калий. Половин чаша сушени кайсии съдържа до 750 mg калий. Сушените плодове, консумирани умерено, се оценяват заради хранителното си съдържание и са идеални като закуски между храненията.

Сьомга

Наред със здравословните мазнини (омега 3) с доказани ефекти в сърдечно-съдовата защита, сьомгата е и ценен източник на калий. Не по-малко от 500 mg калий осигуряват порция сьомга (100 g). Рибата тон, скумрията, треската или други сортове океански риби не отстъпват по съдържание на калий, фосфор, магнезий, калций, мазнини и качествени протеини.

Мазни плодове

Шам-фъстъкът се отделя в горната част на храни, богати на калий, като 100 g шам-фъстък са 1042 mg калий. Веднага в списъка има бадеми (746 mg калий), бразилски ядки, лешници, фъстъци. Но бъдете много внимателни с мазните плодове! За да не се превърнете в висококалорични закуски, трябва да се ограничите до порции от 25-30 грама и без добавена сол.