Какво се случва в мозъка ви, когато ядете ферментирали храни?

случва

Каква диета ви подхожда?

Премахване на безпокойството и напрежението чрез хипноза

Най-добрите мерки за подпомагане на имунитета в сезона на вирусните инфекции

Шоуто в Луана: Автентични истории от живота, в най-новото шоу за начина на живот

Киселото мляко, кефирът, сметаната от съществено значение ли са за вашата диета? Обичате ли кисело зеле? Ето няколко новини, които трябва да ви зарадват. Изследване, публикувано в Psychiatry Research, показва, че ферментиралите храни помагат за намаляване на тревожността и неврозата, пише Дейвид Улф, топ диетолог в САЩ, преподавател в Института за интегративно хранене и Института за ум на тялото.

Здраве на червата и мозъка

Специалистите по психично здраве разглеждат нервната система само когато се грижат за хора с психични разстройства. Но според ново изследване червата играе решаваща роля за здравето на мозъка. Всъщност напоследък червата се нарича още „вторият мозък“. За да демонстрират това твърдение, изследователи от Колежа на Уилям и Мери, в сътрудничество с Университета в Мериленд, приложиха въпросник на 700 студенти. Те отговориха на подробни въпроси за личността, хранителните навици и нивото на социална тревожност. По този начин авторите стигат до извода, че младите хора, които преди са яли повече ферментирали храни, са имали по-малко прояви на безпокойство и невроза.

Матю Хилимире, доцент в Катедрата по психология, обясни: „Много е възможно пробиотиците във ферментиралите храни да насърчават баланса на чревната флора и тези промени в червата да имат положително въздействие върху мозъчните области, участващи в тревожност. Мисля, че е абсолютно очарователно как микроорганизмите в червата в крайна сметка влияят на ума. ".

Друго откритие на проучването е, че учениците, които са имали диета, богата на плодове и зеленчуци и са практикували често спорт, също са имали намалени симптоми на тревожност, но тази информация не е нова, казва Дейвид Улф. Прекалено добре знаем, че здравословното хранене и физическите упражнения са нашите съюзници, когато става въпрос да поддържаме тялото и ума си здрави и да функционираме.

Според резултатите от проучването ферментиралите храни, често включени в традиционните диети, имат силата да влияят на здравето на мозъка поради благоприятното действие на чревния микробиом. "Добрите" бактерии във ферментиралите храни повишават нивата на вещества в мозъка, наречени GABA, които участват в контролирането на тревожността. GABA е невротрансмитер, който може да бъде имитиран от много анксиолитици (лекарства против тревожност). С други думи, яденето на кисело мляко или няколко кисели краставички може да бъде равносилно на прием на хапче за контрол на безпокойството, казва Дейвид Улф.

Ферментирали храни и в диетата GAPS