Health Canada стартира новото канадско хранително ръководство

Прочетете също

От този уикенд паркирането е безплатно в Монреал в събота и неделя

25 години от смъртта на Корнелиу Копосу

Формула 1 ще пристигне в Монреал на 13 юни

Днес Santé Canada пусна новия „Canadian Food Guide“, инструмент, който съдържа практически съвети за здравословна диета, с актуализирани препоръки относно наситените мазнини, натрий и захари.

На практика, Канадското ръководство за храна беше обновен. Новата версия на Ръководството интегрира нови научни данни и премахва объркването, съобщено от канадците по отношение на спазването на броя порции, препоръчани в старото Ръководство.

стартира
Илюстрация предоставена от Sante Canada

Поради последната причина в новото Ръководство за храните акцентът вече не е върху броя на порциите, които трябва да ядем, а по-скоро върху пропорциите, информация, която ще бъде по-лесна за разбиране от канадците, се казва в изявление на представители на Santé Canada. пресконференция.

За здравословна диета се вземат предвид и други фактори, а не само консумираната храна. Препоръчва се да се наслаждаваме на ястието, да готвим, да ядем с приятели около нас.

Друг аспект, който не бива да се пренебрегва: новото ръководство изобщо не е взело предвид препоръките, направени от проучванията, поръчани от хранителната индустрия, с цел да се елиминират конфликтите на интереси.

Разгледани са само научни изследвания, за които няма съмнение. Над 100 теми, свързани с храненето и над 400 научни заключения са включени в новите препоръки.

Ръководството взе предвид и все по-разнообразния културен произход на канадците, като имиграцията вече представлява значителен процент от общото канадско население.

Зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и храни с високо съдържание на протеини трябва да се ядат редовно.

Сред богатите на протеини храни, тези от растителен произход трябва да се ядат по-често.

Защо? Преместването на фокуса върху растителните храни означава по-ниска консумация на преработено месо и други храни, които съдържат наситени мазнини.

  • Яденето на повече зеленчуци и плодове включва по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания.
  • Диета, която включва ядки или соев протеин, е свързана с подобрени нива на липидите в кръвта.
  • Повишеният прием на фибри води до по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, рак на дебелото черво и диабет тип 2.
  • Консумацията на преработено месо може да доведе до колоректален рак, а храните, съдържащи наситени мазнини, увеличават риска от диабет тип 2.

Протеинът включва бобови растения, ядки, семена, тофу, соеви напитки, риба, ракообразни, яйца, птици, постно червено месо, включително дивеч, мляко, кисело мляко и нискомаслени и натриеви сирена.

Храните, които съдържат предимно ненаситени мазнини, трябва да заменят храни, които съдържат наситени мазнини.

Защо? Тъй като последните водят до сърдечно-съдови заболявания и тези заболявания са една от водещите причини за смърт в Канада.

Водата трябва да е любимата напитка на канадците

И тук говорим за обикновена вода, без въглероден диоксид, хранителни добавки, оцветители или подсладители.

Защо? Водата помага за поддържане на здравето и осигурява добра хидратация на културата, без да добавя калории към диетата.

Канадците трябва да ядат по-малко преработени храни и напитки

Това включва бързо хранене, пица, кроасани, понички, кифли, газирани напитки.

Консумацията на алкохол е вредна за здравето

Защо? Алкохолните напитки могат да допринесат с много калории в ежедневната диета, без да имат хранителна стойност. Те също така увеличават риска от развитие на хронични заболявания.

Освен това алкохолът може да бъде важен източник на натрий, свободни захари или наситени мазнини, когато се смесва със сиропи.

Дългосрочната консумация на алкохол крие рискове за здравето, включително повишен риск от няколко ракови заболявания и други сериозни здравословни състояния, като хипертония и чернодробни заболявания.

Готвенето и приготвянето на питателна храна трябва да се насърчава като практичен начин за поддържане на здравословна диета.

Защо? В Канада премина от готвене с основни съставки до такова, което използва много преработени продукти.

Santé Canada вярва, че научаването на готвене и готвене у дома може да помогне за подобряване на избора ни на храна. Това също може да помогне за намаляване на хранителните отпадъци в домовете на канадците.

Защо това ръководство е важно?

Ръководството поставя основите за това, което се преподава на децата в училищата, и за препоръките, които здравните специалисти дават, когато насърчава канадците да се хранят по-добре и по-здравословно.

Ръководството може да повлияе на менютата и продуктите, обслужвани и продавани в публични институции в Канада, от детски градини и училища до заведения за дългосрочни грижи. Също така има важно влияние върху избора на храна, който канадците правят за себе си и семействата си.

История на канадския хранителен справочник

Първото ръководство за храна в Канада е представено през юли 1942 г. Това ръководство признава рационализацията на храните по време на войната, като същевременно се опитва да предотврати хранителни дефицити и да подобри здравето на канадците.