Ролята на всяка група храни в самодиверсификацията и това, което не е позволено

Що се отнася до бебешката храна, родителите мислят и за качеството на предоставените хранителни вещества, разбира се, не само за точното количество или броя на храненията. Саморазнообразяването има предимството да представя на детето всички важни категории храни, в привлекателна форма, а не като смес под формата на „каша“. Нека видим кои са основните групи храни и тяхната роля, но и какво трябва да се избягва, без да е от полза за детето в процеса на растеж и развитие.

Мляко и млечни продукти

Млечни продукти могат да се предлагат от началото на диверсификацията, очевидно, ако бебето не е диагностицирано с непоносимост към лактоза или алергия към протеини от краве мляко. На детето могат да се предлагат кисели млека, разбито мляко, кефир, прясно краве сирене, овче или козе сирене, моцарела, рикота или други видове сирена. Сиренето е част от балансираната диета, защото съдържа калций, протеини и витамини.

Внимавайте, обаче, не давайте на детето различни видове сирена, направени от непастьоризирано мляко, тъй като те могат да съдържат бактерии, които могат да причинят сериозни заболявания. Не давайте на детето мухлясали сирена или меко сирене Бри, дори ако са деликатеси за възрастни, ако са направени с непастьоризирано мляко, тъй като те могат да съдържат листерия, опасна за децата бактерия. Най-безопасно е да проверите етикета на млечния продукт, като посочите дали е направен от пастьоризирано или непастьоризирано мляко.

месо

Това е храна, за която има тонове противоречия, митове, противоречива информация. Това, което е сигурно е, че официалните препоръки на СЗО, NHS, подкрепят въвеждането на месо от началото на диверсификацията, тъй като децата се нуждаят от протеини и желязо, за да растат и да се развиват и месото е отличен източник за тях. Пилешкото и пуешкото, свинското и говеждото и не на последно място рибата са подходящи за бебета.

Яйцена

Въпреки че митът продължава, че жълтъкът и белтъкът се предлагат отделно, първоначално само яйчен жълтък и само след няколко месеца белтък, последните препоръки на здравните институции са, че яйцето може да се предлага цяло от 6 месеца, разбира се добре сварено. Изберете внимателно източниците си на грижи и избягвайте да ги предлагате прекалено меки или меки мрежести, тъй като това може да е източник на инфекция с опасни бактерии. Избягвайте също ястия, които съдържат сурови яйца, включително майонеза, която не е здравословно ястие, но можете да намерите подходящи за бебето опции.

Ненаситени мазнини/олио за готвене

Отдавна се смята, че мазнините са напълно избягвани в диетата на бебето, но всъщност има добри и лоши мазнини. Да не забравяме, че кърмата съдържа основни мазнини, при липса на тези мазнини (от сухо мляко, ако не е възможно от майчиното мляко), мозъкът не може да се развива оптимално. Ето защо веганската диета е изключена за новородено, което може да доведе до смърт, както бяха някои нещастни случаи, в които родителите предлагаха на бебето соево/бадемово/овесено мляко вместо кърма или подходяща формула на мляко на прах.

Ненаситените мазнини са най-подходящи за готвене, не само за бебета, но и за цялото семейство. Те могат да бъдат полиненаситени (напр. Слънчогледово олио, царевично олио, сусамово масло) или мононенаситени, като екстра върджин зехтин или рапично масло. Последните имат предимството да са полезни за сърцето и да произвеждат HDL холестерол, т.е. този добър холестерол. Трябва да избягвате готвенето с продукти, които съдържат високи нива на наситени мазнини, като кокосово масло и палмово масло. .

Отличен продукт е и рибеното масло, което има много полезни свойства като високо съдържание на омега3, с роля в цялото развитие, включително мозъка.

Въглехидрати и фибри.

На първо място е добре да знаете, че на бебетата не се препоръчва голямо количество неразтворими фибри, като трици и пълнозърнесто брашно. Много майки, знаейки, че са полезни за възрастните, вярват, че това важи и за децата и им предлагат с добри намерения само тестени изделия, хляб и пълнозърнест ориз, но те не само могат да раздразнят стомашната лигавица на бебето, но и да им повлияят. усвояване на жизненоважни хранителни вещества като желязо и цинк. Вместо това разтворимите фибри, като тези в овеса, лещата, граха, фасула и зеленчуците като цяло, имат благоприятен прием и осигуряват енергия. Бебетата се нуждаят от повече мазнини и по-малко фибри в диетата си, отколкото възрастните. Само след 2 години се препоръчва да се въвеждат повече пълномаслени и полуобезмаслени млечни продукти. Други много добри източници на въглехидрати за бебета са суровите или варени плодове и зеленчуци и се препоръчва да се намират на всяко хранене в менюто на детето.

Сол: не се препоръчва през първата година от живота!

Не трябва да добавяте сол към храната на бебето, защото тя вече се намира в някои продукти, които могат да се предлагат на бебето, като хляб, различни сирена, така че тялото да приема достатъчно натрий, всяко добавяне може да увреди бъбреците на бебето. Не се притеснявайте, че храната няма вкус/е скучна при липса на сол, най-вече защото детето не пожелава това, което не знае, не се учи, както някои възрастни, с щедро солени храни и второ има и други подправки, които могат да дадат вкус на храна и които не са забранени за бебето.

Проверете внимателно етикета на закупените продукти, като в много от тях присъства сол, например в различни сосове в буркан или полуготови. До 1-годишна възраст детето се нуждае от максимум 0,4 g натрий на ден, т.е. по-малко от 1 g сол, между 1 и 3 години се препоръчва да не надвишава 0,8 g натрий на ден, т.е. 2 g сол и след 4 години детето все още трябва да консумира повече от 1,2 g натрий на ден, т.е. максимум 3 грама сол.