Внимавайте за празничното прасе! Ракът се продава заедно със здравословно месо

Автор: Ionel Sclavone/Дата на публикуване: 14-12-2019 12:12

Болното свинско месо, на което има рак, се предлага за продажба, вместо да бъде изхвърлено в боклука, твърди месар, цитиран от телевизия România. Човекът, който работи на полето повече от 30 години, обръща внимание на потребителите, че преработеното месо не е здравословно и може да причини много форми на рак.

През този празничен период санитарно-ветеринарните инспектори обръщат внимание на животновъдите и по-специално на купувачите на опасността да се разболеят от трихинела поради консумацията на непроверено ветеринарно свинско месо.

За да се предотврати болестта на гражданите, преди и след клането на прасетата, собствениците или потребителите са задължени да поискат от ветеринарен лекар да провери качеството на месото, за да идентифицира трихинелозата. Законът задължава такива проверки и неговото неспазване привлича нарушителни или, според случая, наказателни санкции.

Трихинелозата е паразитно заболяване, причинено от паразит, наречен Trichinella Spiralis, което се предава от нападнатото животно на хората. Основните хора, отговорни за разпространението на това заболяване, са плъхове, мишки, домашни месоядни животни (кучета и котки), диви животни, прасета и др. При хората болестта се разпространява чрез ядене на месо, заразено със свинско, нутрия, дива свиня, мечка, недостатъчно пържено, варено или приготвено сурово, осолено или пушено. Болестта се проявява с висока температура (38-40 градуса), храносмилателни разстройства, мускулни болки, оток на лицето и др.

Потребителите трябва да знаят, че първото нещо, което трябва да проверят, когато искат да купят свинско месо, е наличието на ветеринарен печат, удостоверяващ, че продуктът е подходящ за консумация.

От друга страна, прясното месо се различава от по-старото по това, че не полепва по пръстите, трудно е на допир, има розов цвят, с плътни влакна. При натискане прясното месо веднага се връща в първоначалната си форма, а мазнината е бяла или розово-бяла и оставя мазно усещане на допир. Младите прасета имат белезникаво розова плът с мека консистенция, докато по-възрастните животни имат тъмночервена плът и силна консистенция.

Свинското месо трябва да се съхранява в торби в полиестерни тави, покрити с целофан, при температура между 0 и 7 градуса по Целзий, за да запази свойствата си за по-дълго време.

Не се препоръчва да купувате парчета готово подправено или мариновано месо, тъй като някои продавачи прилагат такива обработки за некачествени или дори развалени продукти. Освен това ветеринарните инспектори препоръчват пакетирано месо, чийто срок на годност е изтекъл.

Нашите препоръки

Министърът на труда съобщи в личния си профил във Facebook, че е заразен с новия коронавирус.

Закачването в прозореца на пациента се казва, че помага за изцелението; виси над входа на ...