Кетогенна диета - твърде висока цена

2018-06-29 08:51:40

Начало> Статии> Кетогенна диета - твърде висока цена

Кетогенна диета - цена, твърде висока, платена за временна загуба на тегло

Кетогенна диета съдържа по-малко от 10% въглехидрати (максимум 30g/ден), 60-70% мазнини и 20-35% протеини, това означава: месо, млечни продукти, яйца, зеленчукови листни зеленчуци, зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, ядки, семена, растително масло, плодове (малки количества).

въглехидрати те не се считат за основни хранителни вещества, както някои мастни киселини или аминокиселини. Мускулите, черният дроб и други периферни тъкани могат да окисляват глюкоза, аминокиселини и мастни киселини за енергия. Но мозъкът само окислява глюкозата, която не може да съхранява. Ако кетогенни диети, черният дроб синтезира кетонни тела, аварийното гориво, чрез окисляване на мастни киселини. Мозъкът е принуден да се адаптира към това спешно гориво, навлизайки в кетоза, необичайно метаболитно състояние, което се достига в случай на глад или заболяване, когато апетитът е потиснат. Това състояние е свързано и с гадене, умора, хипотония, отрицателен калориен баланс, така че загуба на тегло. Но на каква цена!

Загубата на апетит в резултат на тази диета намалява приема на храна, така че се консумират по-малко калории, по-малко холестерол, мазнини, преработени храни, в сравнение със стандартната диета. При тези условия през първата фаза нивото на холестерола, триглицеридите, пикочната киселина, глюкозата ще намалее, но това не означава, че индивидът, който спазва такава диета, е по-здрав. Същите резултати се получават в случай на лице с раково заболяване, подложено на лечение с химиотерапия.

Нито една организация за насърчаване на здравето не препоръчва такава диета!

Това е диета, лишена от основни хранителни вещества, приемът на минерали и витамини е нарушен, а рискът от заболявания, които могат да се появят, е много голям.

За тези, които искат бързо отслабване изглежда идеалната диета. Но по-голямата част от тази загуба е вода, а не мастна тъкан, която „отива“ трудно, изисквайки консумацията на около 7000 калории, за да загубите килограм мазнини. Поради ограничаването на въглехидратите тялото ще използва гликогена в мускулите и черния дроб (резервната форма на глюкоза), който е необходимата глюкоза за обикновения човек в продължение на 12-18 часа. Всеки грам гликоген е придружен от 2,7 грама вода. Изпразването на отлаганията ще доведе до много бърза загуба на тегло. Освен това образуваните кетонни тела имат силно диуретично действие, което ще доведе до загуба на още по-голямо количество течност заедно с много минерали.

Ползи за диабетици?

За диабетиците тази диета изглежда подходяща. Но в краткосрочен план. Много пациенти намаляват дозата си на антидиабетни лекарства. Колебанията на глюкозата в плазмата са намалени, панкреасът намалява производството на инсулин поради значително намаления прием на въглехидрати. Наблюдава се бързо намаляване на теглото, намаляване на кръвната захар и гликозилирания хемоглобин, общия холестерол и LDL-холестерола. Но с течение на времето инсулиновата резистентност се появява в резултат на излишните мазнини при такава диета. Инсулиновата резистентност води до повишени нива на глюкоза в кръвта, повишени нужди от инсулин, повишен холестерол, разрушаване на панкреатичните бета-клетки, повишен риск от хронични заболявания.

Ниско секретираният инсулин не означава повишена инсулинова чувствителност. За измерване на този параметър се изисква тест за глюкозен толеранс, който измерва способността на мускулите и черния дроб да поемат глюкоза от кръвта при условията на прием на концентриран глюкозен разтвор. Самото измерване на инсулин или плазмена глюкоза (независимо от теста за поносимост) не е достатъчно, за да се направи заключение относно инсулиновата чувствителност. Твърдението, че увеличаването на кетогенната чувствителност към инсулина е неправилно. Всъщност това увеличава възможността да не се премине тест за толерантност към глюкозата.

Как възниква инсулиновата резистентност?

Механизмът, чрез който мастните киселини в кръвта индуцират инсулинова резистентност, е известен повече от 20 години и е подчертан с помощта на техниката на ядрено-магнитен резонанс.

Излишните хранителни мазнини причиняват натрупване на липиди в мускулната клетка, дисфункция на инсулиновите рецептори на това ниво и инхибиране на транспорта на глюкоза до мускулната клетка. В резултат на това кръвната захар се повишава чрез блокиране на кръвната захар и нуждата от антидиабетни лекарства.

Има изследвания (първите преди повече от 80 години), които показват, че нивото на глюкозата в кръвта се определя главно от хранителните мазнини и след това въглехидратите. Диабетът не е проблем за токсичността на въглехидратите от храната, тъй като те не са основната причина за заболяването.

Кетодиета - подходяща за определени невродегенеративни заболявания

Тази диета е изобретена преди повече от 80 години за лечение на епилептични припадъци, намалявайки ги, но с нарастващ риск от сърдечно-съдови заболявания, като диета, която причинява сериозни увреждания на артериите. Има много случаи, когато този метод за лечение на пациенти с епилепсия е спрян. Колкото по-високо е нивото на кетоза, толкова по-добър е контролът върху епилептичните припадъци. Също така може да помогне на пациенти с Алцхаймер, Паркинсон и мозъчни тумори. Има краткосрочни ползи, но дългосрочните ефекти са тревожни и са известни от дълго време.

Кетогенната диета не е за тези с диабет или сърдечно-съдови заболявания. Проучвания, показващи ползите от кетодиетата в тези ситуации, се провеждат върху малък брой хора и за кратки периоди от време (седмици, месеци). В допълнение към неадекватното провеждане на тези проучвания има и конфликти на интереси на тези, които ги провеждат. Броят на хората, върху които се провежда съответно проучване, трябва да бъде десетки или стотици хиляди, а периодът от най-малко 5 години.

Опасностите от кетогенната диета

Неблагоприятните ефекти на тази диета включват: диария, гадене, запек, повръщане, гастроезофагеален рефлукс, косопад, камъни в бъбреците, бъбречна тубулна ацидоза, мускулни крампи, мускулна слабост, намалена мускулна маса, хипогликемия, хранителни дефицити, намалено депресия, нарушен минерален метаболизъм, повишен риск от фрактури, остеопения, остеопороза, пневмония, остър панкреатит, хиперлипидемия, хиперхолестеролемия, инсулинова резистентност, повишен кортизол, повишен сърдечно-съдов риск, повишена атеросклероза, кардиомиопатия, аритмия, менструални нарушения, менструален риск, по някаква причина, преждевременна смърт.

Необходима е информация и разбиране за дългосрочните рискове и усложнения.