Ядете ли свинско? Пази се! Ето рисковете, на които се излагате

Автор: OtiliaLuca/Дата на публикуване: 22-12-2014 19:12

Румънските зимни празници са белязани от множество обичаи, като един от тях е разфасоването на свинско месо и приготвянето на няколко свински продукта. Диетолозите обаче предупреждават, че тези храни в излишък могат да ни изложат на неподозирани рискове.

В свинското месо могат да бъдат намерени няколко устойчиви на антибиотици бактерии, като салмонела, златист стафилокок, листерия моноцитогени или Yersinia enteroclitica.

В същото време прасетата са идеални гостоприемници за много паразити, които могат да се предадат на хората, като ядат заразено месо, включително тения, вирус Menangle, трихинела и дори хепатит Е.

Рискът от заболяване намалява с приготвянето на месо, но проучване на Consumer Report обръща внимание на факта, че дори приготвянето на месо при висока температура не е гаранция.

Както при пилешкото или телешкото месо, препоръчително е да се избере свинско с биологично хранене, тъй като в големите ферми на животните често се дават хормони на растежа.

Дори ако решите да ядете свинско месо от фермата, отгледана във вашето домакинство на традиционната коледна трапеза, проверката на месото е задължителна. Националният санитарен ветеринарномедицински орган и службата за безопасност на храните посочва, че повечето случаи на човешка трихинелоза се срещат през зимните празници и обръща внимание на клането на свине и консумацията им в семейството без санитарно-ветеринарен контрол върху здравето на животните и санитарните условия. полученото месо може да има сериозни последици.

Нашите препоръки

Този ден популяризира положителни мъжки модели за подражание, мъже, които чрез силата на примера влияят и към по-доброто ...

Земетресение с магнитуд 3,4 се разтърси в четвъртък сутринта в 4.02 местно време в района ...