Патладжан, пълнен с месо

Не само чушките се съчетават добре с месо, но и патладжан. Известна комбинация, която може да се намери в много международни кухни (гръцка, турска и др.), Не може да липсва в менюто ни, поради богатия и последователен вкус.

1 средно голям патладжан
риган, сол, зехтин
300 г кайма (използвах говежди микс със свинско)
зехтин
1 малка глава лук
1 червен
чесън
1 или
настърган кашкавал или пармезан

Патладжанът да се измие и разреже по средата на дължина. С върха на ножа изрежете повърхността под формата на диаманти, внимателно, без да изрязвате кората. Намажете половинките патладжан със зехтин и поръсете с риган и щипка сол. Разхлабете порязванията малко, за да влезете вътре.

След подправянето половинките патладжан се поставят със секцията надолу върху поднос, който се поставя във фурната, загрята до 200 градуса С за около 25 минути.

В тиган леко запържете накълцания лук в зехтина, след това месото, като разбърквате, докато не промени цвета си. Добавете белените и нарязани на кубчета домати и дръжте на огъня около 5 минути. Поставете нарязания чесън, след което изключете котлона. След като съставът се охлади малко, добавете яйцето.

Узрелите патладжани се обръщат с главата надолу, изпечената част се притиска малко, за да се образува кухина. Разпределете пълнежа от месо върху патладжана. Поръсете с настърган кашкавал или пармезан и печете във фурната за 10-15 минути.

ОБЩО: 915 грама, 1354,3 калории, 75,9 протеини, 103,1 мазнини, 28,4 въглехидрати, 14,6 фибри
Източник: http://calorii.oneden.com

Забележка: Тези изчисления са приблизителни. Ако спазвате стриктна диета, препоръчвам ви да направите свои собствени изчисления, започвайки от използваните конкретни продукти.