Оризов пилаф с гъби

Оризът е съставка, достъпна за всеки, може да се приготви по много начини и идеално се съчетава с всякакъв вид месо или зеленчук.

Използвах тип кръгъл зърнен ориз за рецептата по-долу, но дългозърнест ориз може да се използва също толкова добре.

Този класически вариант на пилаф с гъби е засищащ, подходящ за тези, които постят, или за ден, когато не искаме да ядем месо.

Съставки Оризов пилаф с гъби:

200 г ориз с кръгло зърно
600 мл гореща вода
250 г гъби от кафяви гъби
1 средна глава лук
1 морков
1 малка червена чушка чушки
2 скилидки чесън
50 мл масло
2 супени лъжици нарязан зелен магданоз
сол
пипер

Приготвяне на оризов пилаф с гъби:

Почистете гъбите от примеси със суха кърпа или гъба, след което ги нарежете на ситно.

Почистваме лука, чесъна, моркова и чушката, измиваме ги и ги нарязваме на кубчета.

Загрейте олиото в тенджера, след това добавете лука, моркова, червения пипер и разбъркайте на свой ред. Варете зеленчуците 3-4 минути на умерен огън.

Добавете нарязани гъби, чесън, чаена лъжичка сол и варете още 6-7 минути, или докато гъбите омекнат.

Сложете ориза, разбъркайте всичко и добавете гореща вода. Покрийте с капак и го оставете да се готви на тих огън за около. 15 минути от момента, в който течността започне да кипи.

в - Љ Оризът може да се измие и отцеди, преди да се сложи в храната, не го мия, защото обичаме пилафа да е по-лепкав.

Проверете ориза след няколко минути, като разбъркате веднъж, за да не остане без вода и да се придържа към тигана. След това добавете чушката и накълцания магданоз.

След 15 минути опитайте сварения ориз, изключете котлона и покрийте с капака, оставяйки го да престои още 10 минути, за да поеме цялата вода.

Сервирайте ориза с кисели краставички или салата от зеленчуци, ако постите или дори до пържола, според вашите предпочитания.