Йоана Молнар

Приключенията на спортен ентусиаст

веган

Много обичам пикантна храна и ми се струва, че тя „съвпада“ много добре със студеното време навън, допълнено по възможност с чаша вино. Това е период на преместване с нас, сменяме дома си и продължаваме да почистваме къщата и да опаковаме нещата. Така открих всякакви съставки, забравени в килера, и за да спестя малко място в кутиите, реших да ги сготвя всички, преди да се преместим. Намерих торбичка забравена червена леща и така стигнах до приготвянето на тази веганска рецепта с къри от леща.

Червената линия е супер храна, пълна с фибри, протеини, желязо и витамини от група В. Тя е в основата на много храни от различни култури и обикновено се сервира с ориз. Но тъй като вече съдържа достатъчно количество въглехидрати и аз готвех вечеря, исках да не добавям допълнителна порция въглехидрати към него, така че тази рецепта е без ориз. Обикновено вечер се фокусирам върху богати на протеини ястия, които да ми помогнат да се възстановя от стреса през деня. Разбира се, в наши дни усилието означава носене на кутии, а не бягане, колоездене или плуване, но въпреки това те надхвърлят 10 хиляди стъпки на ден 🙂

Сервирах храната като основно ястие, но ако искате, можете да третирате това къри като гарнитура и да добавите порция ориз или да го сложите като гарнитура на месна маса.