Колко калории имат ядките и какви са ползите от тях

Понякога някои от най-простите храни са и най-здравословните, а ядките са най-добрият пример за това.

Орехите са богати на протеини, здравословни мазнини, фибри, растителни стерини, антиоксиданти, много витамини и минерали. Специалистите все повече се убеждават в ползите от ядките, изядени с кожата. Освен това те съдържат витамин Е под формата на гама-токоферол, вид витамин Е, полезен за сърдечно-съдовата система.

Антиоксидантите и противовъзпалителните свойства на орехите предпазват от метаболитен синдром и диабет тип II. Това, което трябва да знаете за ядките, е, че те са доста калорични, така че когато ги включвате в диетата си, трябва да бъдете много внимателни.

Колко калории имат ядките

Около 30 грама ядки (12-14 половинки) съдържат 18 грама мазнини. Въпреки че общото съдържание на мазнини е по-високо от другите храни, тези в ядките са добри: 2,5 грама мононенаситени мазнини (здравословни мазнини) и 13 грама полиненаситени мазнини. Орехите също съдържат 2,5 грама Омега-3. Повечето калории от ядките идват от съдържанието на мазнини, а именно 190 калории на 30 грама орехови ядки.

Всеки грам мазнина допринася 9 калории, т.е. 162 калории за 18 грама мазнини в порция. Останалата част от калориите в порция ядки идват от 4 грама въглехидрати и 4 грама протеин, като всеки от тях допринася по 4 калории на грам. Орехите са много богати на антиоксиданти. Порция ядки осигурява една четвърт от препоръчителната дневна стойност на мед и половината от препоръчителната дневна стойност на магнезий.

Ползите за здравето на ядките

Орехите съдържат аминокиселината L-аргинин, която предлага множество ползи за съдовата система на хора със сърдечни заболявания. Както бе споменато по-горе, орехите също имат Омега-3, който има противовъзпалителни свойства, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци. Антиоксидантите играят решаваща роля за здравето, защото се борят със свободните радикали и забавят процеса на стареене. Сред по-малко известните ползи от яденето на ядки е положителното въздействие върху мъжката плодовитост. 75 грама консумирани на ден изглежда подобряват качеството на спермата.

Орехите също така съдържат невропротективни съединения, които поддържат здравето на мозъка. Изследванията показват, че тази консумация на ядки увеличава дедуктивните разсъждения при млади хора и намалява уязвимостта към оксидативен стрес, който се появява с възрастта. Освен това орехите подобряват метаболитните параметри при хора с диабет тип II.

И не забравяйте, винаги яжте ядки с онази кожа, която е леко горчива, когато са зелени. Изглежда, че 90% от антиоксидантите са тук.