Какво можем да заменим захарта в детските рецепти?

Много майки предпочитат да приготвят различни сладки вкъщи за най-малките. Със сигурност те са по-здрави от тези, които се намират на рафтовете на магазините. Известно е обаче, че захарта трябва да бъде ограничена в диетата на възрастните, особено при децата. И така, кои са някои здравословни алтернативи?

Затлъстяването при деца е само един от проблемите, които прекомерната консумация на захар може да причини.

Диабетът е друг проблем, чиято честота нараства значително сред децата. Захарта не е здравословна; освен това на деца до една година е забранено да консумират захар. Ето няколко алтернативи, с които можете да го замените.

Захар при деца под 1 година

За деца до една година не е необходимо да добавяте захар или други сладки в диетата. Плодовете съдържат фруктоза, която е сладка и достатъчна за тях. Печеното цвекло също е сладко.

Ако е необходимо да подсладите, можете успешно да използвате глюкоза, взета от аптеката. Не забравяйте, че захарта и медът са забранени преди навършване на една година. Вижте тук списък с храни, забранени за деца според възрастта.

Захар при деца на възраст над 1 година

За деца на възраст над една година има редица здравословни алтернативи на захарта. Преди всичко трябва да знаете това Не всички заместители на захарта са по-здравословни възможности от самата захар.

Съществуват редица изкуствени подсладители, чиято употреба е противоречива. Захаринът, аспартамът, ксилитолът, ацесулфам-калият или сукралозата са изкуствени подсладители, но далеч не са по-здравословни алтернативи от захарта.

Палмовата захар се получава чрез варене на палмови цветя. Предлага се на пазара или под формата на гранули, подобни на пудра захар, или под формата на барове. Гликемичният индекс е умерен. По отношение на калориите е подобен на захарта, но е по-малко сладък.

Той е отличен заместител на захарта при печене или в случай на сладки маринати. Ако искате да използвате палмова захар в печенето, имайте предвид следното съотношение: една чаша захар е еквивалентна на една чаша и една осма от палмова захар.

Подсладителят на стевия се получава от едноименното растение. В търговията можете да го намерите в различни форми: парчета, гранулирани, смлени или в течна форма. Неговият гликемичен индекс е субединица и няма калории, така че не влияе на кръвната захар и производството на инсулин. Следователно, това е жизнеспособна алтернатива за страдащите от диабет.

Стевията се използва като подсладител по-често в безалкохолни напитки, какаово мляко, смутита, натурални сокове, но може да се използва и за домашни сладки, направени във фурната. Ако искате да замените захарта в баницата, заменете чаша захар с 0 супени лъжици подсладител от стевия.

Медът съдържа в състава си 3 естествени захари: фруктоза, глюкоза и галактоза. Неговият гликемичен индекс е умерен, но е богат на витамини и е много по-сладък от захарта. Медът е чудесен за студени или топли напитки, или за печене.

Но трябва да вземете предвид няколко аспекта. Първият е, че медът се използва суров, никога не се загрява над 40 градуса. Тогава никога не давайте мед на бебе под една година поради риск от ботулизъм.

И накрая, внимавайте къде купувате мед, защото на пазара има достатъчно фалшиви продукти, които съдържат захарен сироп вместо мед.

Подсладител от агава той се получава чрез кипене на жълто-кафявия сок. Гликемичният индекс е нисък и съставът включва фруктоза и само 8% глюкоза. Броят на калориите е подобен на захарта, но е малко по-малко сладък.

Може да се използва успешно както в пресни напитки, така и в печени сладкиши. По принцип една чаша захар се заменя с три четвърти чаша подсладител от агава.

кленов сироп той се получава от сока на кленове. Основното му съединение е захарозата. Гликемичният индекс е висок, но сиропът е богат на цинк и манган.

В случай на печени сладки кленов сироп е отлична алтернатива, но диабетиците трябва да избягват да го използват. Една чаша захар се заменя с три четвърти чаша кленов сироп.

Въпреки че има по-здравословни сладки алтернативи от захарта, трябва да имате предвид, че най-здравословните десерти все още са плодове.

Децата обичат сладкото, но създават вид пристрастяване, което е добре да се избягва.

Освен това никога не използвайте сладкиши като награда, защото това е основата на нездравословна връзка с храната в случая на бъдещия възрастен.

Как да постъпите, когато детето ви поиска нещо сладко? Обикновено приготвяте този у дома или го купувате от супермаркета, сладкарницата, сладкарницата?