Как да си направим веган майонеза, вкусен сос

Веган майонезата се препоръчва за хора, които са алергични към определени съставки, както и за тези, които искат да спазват по-здравословна диета.

Искате ли да знаете как да направите веган майонеза? Съдържа само съставки от растителен произход. Това означава, че вместо да използвате яйца или редовно мляко, имате нужда от алтернативни продукти.

Не е никак трудно да приготвите веган майонеза. Имате много рецепти, които ви позволяват да опитате различни съставки. Всяка от тези рецепти ви помага да получите 100% натурален сос, с уникална текстура и консистенция.

Как да приготвим веган майонеза със соево мляко и зехтин?

Следващата рецепта ви помага да получите лека и фина майонеза. Ще можете да консумирате соса веднага след готвене. Комбинирайте го със салати или го намажете върху филийки хляб, когато правите сандвич.

съставки

Clo скилидка чесън (нарязан)
1 чаша зехтин
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 супена лъжица пресен магданоз (нарязан)
½ чаша соево мляко или бадемово мляко
1 върх нож морска сол
1 връх нож натрошени горчични семена или ½ чаена лъжичка горчица

Инструкции

Изсипете соево мляко и лимонов сок в кухненски робот. Обработва за 30 секунди.
Докато обработвате, бавно добавете зехтина, докато сместа се сгъсти.
Добавете сол, чесън и магданоз и разбъркайте добре.

Опитайте препарата на вкус и, ако е необходимо, коригирайте количеството подправки.
Не забравяйте, можете да добавите всякакви подправки, които искате (люти чушки, чушки, черен пипер и др.).

Как да си направим веган майонеза с картофи?

Този вид майонеза обаче има лек състав по-тежък е от предишната рецепта защото основната му съставка е картофите. Те ще придадат на соса по-силен вкус.

съставки

Слънчогледово олио
Черен пипер
Риган
Сол на вкус)
1 скилидка чесън
Лимонов сок
1 голям картоф
Вода (всяко количество, което искате, в зависимост от консистенцията, която искате да получите)

Инструкции

Обелете тиквата, настържете го и го сварете във вода.
Когато е напълно приготвен, го сложете в кухненски робот.
Добавете скилидката чесън, салфетката, черния пипер и щипката сол.
Процеси при ниска скорост и бавно добавете зехтина.
Веднага след като съставът стане компактен, спрете да добавяте масло и бавно започнете да добавяте вода.
Обработвайте композицията на интервали от 5 секунди, докато стане гладка и лека.
Добавете лимонов сок на вкус. Но не добавяйте тази съставка в излишък, така че съставът да не се нарязва (както е в случая с традиционната майонеза).

За да персонализирате вкуса на приготвената веган майонеза, можете да добавите кориандър, босилек, магданоз и други.

Съвети за приготвяне на вкусна веган майонеза

Съветваме ви да използвате ръчни миксери и стъклени буркани, когато искате да опитате рецептите, представени по-горе.
Можете също да използвате миксер за стойка или кухненски робот. Но ако не искате да правите голямо количество майонеза, ръчните миксери са най-добрият вариант.

Соевото мляко, включено в соса, трябва да бъде неподсладено и без аромати (избягвайте асортимента от ванилия, шоколад и др.).
Изберете слънчогледово олиоили друго масло с неутрален аромат.
Зехтинът предлага интензивен и пикантен аромат. Така че, ако искате да го използвате, не го добавяйте в големи количества.
Уверете се, че използваните съставки са със стайна температура при приготвяне на майонеза.
Добавете сол и чесън в умерени количества. Ако препаратът няма желания вкус, продължете да добавяте тези подправки малко по малко.
Съхранявайте майонезата в хладилника и го консумирайте за кратко време.

Защо може да се реже веган майонеза?

Този дискомфорт възниква, ако:

Вариации на веган майонеза

Използвайки веган майонеза като основа, можете да измислите всякакви интересни вкусове и цветове, като добавите някои съставки.

За лилав или розов цвят добавете парче варено месо.
За зелен цвят използвайте варен спанак. Полученият зелен препарат има умерен вкус.
За да приготвите зеленчуков сос тартар, добавете към състава следните съставки: каперси, кисели краставички и лук.
Ако искате майонезата ви да е розова, трябва само да добавите малко кетчуп.

Препоръчителни употреби

Включете веган майонеза в салати, вместо олио и оцет.
Включете го в сандвичи и бургери.
Използвайте го като гарнитура за закуска като омлети и крокети.
Използвайте го като основа за ястия, приготвени със зеленчуци и др.
Използвайте го като сос за пица (вместо доматен сос).

След като знаете как да приготвите веган майонеза, не се колебайте да я опитате у дома. С негова помощ можете да създавате персонализирани рецепти и да се наслаждавате на голямо разнообразие от естествени и здравословни храни.