Храна, ежедневна медицина

De Libertatea pentru Femei, сряда, 31 октомври 2012 г., 19:30 ч. Последна актуализация петък, 08 януари 2016 г., 13:30 ч.

Д-р фармацевт Ovidiu Bojor изучава традиционната индийска медицина, която препоръчва балансирана диета, при която храната се смесва хармонично, съчетавайки шестте основни вкуса: сладък, кисел, солен, стягащ, пикантен и горчив.

► СЛАДКИ ВКУС (90% от обема на дневните ястия)

Храните, считани за сладки, са не само захар, мед и фруктоза, но и месо, боб, пшеница, ориз, царевица, просо, овес, картофи, мляко и производни от него, яйца.
Роля: поддържа водата в тялото, стимулира нервната и кръвоносната система, насърчава зарастването на рани. Излишъкът от сладки храни води до затлъстяване, загуба на апетит, развитие на метаболитни заболявания (като диабет) и ендокринни, понижаване на имунитета. Диета с ниско съдържание на въглехидрати води до загуба на тегло и поява на астения.

► ГОРЧКИ ВКУС (около 1% от дневната диета)

Горчиви храни: кимион, индийско орехче, аспержи, горчива краставица, магданоз, мента.
Роля: насърчава секрецията на жлезите с вътрешна секреция. Той регулира телесната температура и поддържа здрава кожа. Ускорява изгарянето на мазнините и пречистването на кръвта. Бори се с чревни паразити. Злоупотребата с горчива храна води до астения. Липсата на храна допринася за намален имунитет и мускулен тонус.

► СОЛЕН ВКУС (не трябва да надвишава 0,25%)

Има различни видове сол: минна сол и морска сол (най-препоръчителната), глинена сол; сол, извлечена от плодове.
Роля: насърчава храносмилането и помага за правилното функциониране на нервната система. Осигурява добро кръвообращение. Излишъкът от сол в диетата причинява нарушения на кръвообращението, треска, кръвоизливи, намалена полова потентност, избелване и/или косопад, хиперацидичност, прекомерно натрупване на токсини в тялото. Липсата на сол в организма причинява храносмилателни разстройства, заболявания на нервната и кръвоносната система, мускулни болки.

► ПИКАНТЕН ВКУС (0,25% от дневната диета)

Пикантни храни: червени люти чушки, черен пипер, кориандър, чесън и джинджифил.
Роля: спира необичайното наддаване на тегло, увеличава способността за елиминиране на токсините. Инхибира алергичните реакции.
Прекомерната пикантна храна може да причини сексуална импотентност, световъртеж, треска, нервни разстройства.
Намалената консумация на пикантни храни води до загуба на апетит, със загуба на тегло или нарушения на кръвообращението.

► АСТРИНГЕНТЕН ВКУС (приблизително 5% от дневната диета)

Сладко-стягащ вкус: някои сортове и сортове боб, леща, портокали, млад грах, соя, банани.
Кисело-стягащ вкус: повечето неузрели плодове.
Роля: възстановяване на тъканите, стимулира образуването на червени кръвни клетки и жлъчната секреция.
В излишък причинява запек, нервно или мускулно страдание (с парализа или функционална импотентност), сърдечни заболявания. Намалената употреба на стягащи храни причинява нарушения на кръвообращението, намалява времето за съсирване на кръвта и удължава времето за зарастване на рани.

► ВКУСЕН ВКУС (3,5% от дневната диета)

Кисели храни: лимони и други кисели плодове, домати, кисели краставички и оцет.
Сладко-кисело: портокали, ананаси, круши, сливи и праскови.
Роля: подпомага храносмилането, стимулира метаболитните процеси и сърдечната дейност. Помага за напълняване и физическа сила.
Излишната кисела храна може да причини нарушения на кръвообращението, хепато-билиарни, подагра, астения, намален имунитет. Диета с ниско съдържание на кисела храна води до храносмилателна дисфункция и сърдечни нарушения.
Материал, взет от списание Libertatea pentru Femei