Храна, ежедневна медицина

De Libertatea pentru Femei, сряда, 31 октомври 2012 г., 19:30 ч. Последна актуализация петък, 08 януари 2016 г., 13:30 ч.

Д-р фармацевт Ovidiu Bojor изучава традиционната индийска медицина, която препоръчва балансирана диета, при която храната се смесва хармонично, съчетавайки шестте основни вкуса: сладък, кисел, солен, стягащ, пикантен и горчив.

► СЛАДКИ ВКУС (90% от обема на дневните ястия)

Храните, считани за сладки, са не само захар, мед и фруктоза, но и месо, боб, пшеница, ориз, царевица, просо, овес, картофи, мляко и производни от него, яйца.
Роля: поддържа водата в тялото, стимулира нервната и кръвоносната система, насърчава зарастването на рани. Излишъкът от сладки храни води до затлъстяване, загуба на апетит, развитие на метаболитни заболявания (като диабет) и ендокринни, понижаване на имунитета. Диета с ниско съдържание на въглехидрати води до загуба на тегло и поява на астения.

► ГОРЧКИ ВКУС (около 1% от дневната диета)

Горчиви храни: кимион, индийско орехче, аспержи, горчива краставица, магданоз, мента.
Роля: насърчава секрецията на жлезите с вътрешна секреция. Той регулира телесната температура и поддържа здрава кожа. Ускорява изгарянето на мазнините и пречистването на кръвта. Бори се с чревни паразити. Злоупотребата с горчива храна води до астения. Липсата на храна допринася за намален имунитет и мускулен тонус.

► СОЛЕН ВКУС (не трябва да надвишава 0,25%)

Има различни видове сол: минна сол и морска сол (най-препоръчителната), глинена сол; сол, извлечена от плодове.
Роля: насърчава храносмилането и помага за правилното функциониране на нервната система. Осигурява добро кръвообращение. Излишъкът от сол в диетата причинява нарушения на кръвообращението, треска, кръвоизливи, намалена полова потентност, избелване и/или косопад, хиперацидичност, прекомерно натрупване на токсини в тялото. Липсата на сол в организма причинява храносмилателни разстройства, заболявания на нервната и кръвоносната система, мускулни болки.